I fjor, et stort avkastning av bete hevet – hver cornestode med en liten tick. Og da jeg begynte å bruke den på mat, var lykke kledd. Store bete er ubeleilig å rengjøre, for å koke hele i lang tid (og hvis kutting i deler – juice er fordøyd). Er det mulig å justere størrelsen på roten?
For sommerforbruk kan rot fjernes så snart de når mediumstørrelsen – fra 6 cm i diameter. Men hele høsten om sommeren å rengjøre, selvfølgelig, ikke – små ikke-ugyldige bønners vil bli dårlig bevart.
Slik at røttene ikke er så store, det er mulig å gi mindre plass mellom planter når det tynner. Men beets bør ikke være for undertrykt, ellers vil røttene ikke ha nok næringsstoffer og lys.
