Kjent siden uminnelige tid. I følge legenden ble busken dyrket i hagene til klostre og adelsmenn, med start fra 1000 -tallet. Det ble først kalt da noe annerledes-“Kryzh”, “Bersen”, “Agryz”. Det er en antagelse om at Bersenevskaya -vollet G. Moskva fikk navnet sitt på grunn av stedet i nærheten av palasshagen, der stikkelsbær ble dyrket i stort antall – Bersen.
Tid gikk, naturen og oppdrettere jobbet med utskillelse av storfruktet, sykt motstandsdyktig, med høy smak, nye varianter. Imidlertid, på 1900 -tallet, krysset all innsatsen nesten en sykdom i amerikansk opprinnelse kalt sfæren, eller med andre ord, den pulveraktig mildheten i stikkelsbærene. Overlevende prøver tjente som grunnlag for å skape varianter som har en fullstendig immunitet mot en forferdelig sykdom.
Smaken av stikkelsbær endret seg litt, men dette betyr ikke at de har blitt verre. Den kjemiske sammensetningen av bærene ble bevart. Stikkelsbær er fremdeles rike på C -vitamin, så den regelmessige bruken vil styrke immuniteten. Det er nok i det og vitaminer i gruppe B, som er ansvarlig for normal funksjon av nervøse og kardiovaskulære systemer, hjernenes fulle funksjon, godt minne, rolig søvn. Tilstedeværelsen av vitamin A gjør stikkelsbær gunstig for å forbedre synsskarpheten og eliminere tørr hud.
I et ganske stort antall i bærene av stikkelsbær er det mineraler, nemlig kalium, magnesium, kalsium, fosfor, jern, kobber og natrium. De er nødvendige for å sikre gode aktiviteter for alle organer i menneskekroppen. For eksempel er kalium og magnesium nødvendig av hjertet, jern er en del av blodet, kalsium gir tannhelse, beinstyrke og leddfleksibilitet. I tillegg har en myk koleretisk, vanndrivende og avføringsmessig effekt av bær, deres evne til å rense kroppen av skadelige salter, metaller og radionuklider blitt bevist. Et avkok av stikkelsbærblader skyll munnen med stomatitt, det brukes til å behandle urolithiasis, flytning av blod og forbedre metabolismen. En stikkelsbærbær veier omtrent 2 g. Det ble slått fast at den inneholder 0,896 kcal. Dette beviser at stikkelsbær kan inkluderes i kostholdet for vekttap.
I konditorindustri brukes stikkelsbærbær som en fylling for søtsaker og som råvarer for fremstilling av marmelader og gelé. Hjemme kan du lage deilig syltetøy, legge valnøtt eller skogsmutter som en fylling av bær. Tørkede stikkelsbær ligner rosiner, det tilsettes ostemasse og bakverk. Bær er utsatt for frysing, kompott og fruktdrikker tilberedes fra dem. De knuste stikkelsbærene er blandet med sukker i en andel av 1: 2,5, oppvarmet, uten koking og lagt ut i sterile tørre krukker. I denne formen lagres forberedt rå syltetøy med hell hele vinteren på et kaldt sted der temperaturen ikke overstiger +10 grader Celsius.
I kosmetologi brukes masker fra stikkelsbærbær, nøye hakket. De toner huden, oppdaterer og bleker den, slik at du kan opprettholde ungdommen. Vanninfusjon av unge kvister og blader vasker håret. Etter inngrepet blir de myke, blanke og silkeaktig.
Lider av sykdommer som diabetes av den andre typen, kolitt, gastritt eller magesår med høy surhet, kan ikke stikkelsbær. Selv i en helt sunn person som har krysset bær, kan oppblåsthet og diaré forekomme. Behandler ikke små barn med stikkelsbær. Alle andre, ikke glemme forholdsregler, kan glede seg over et deilig og sunt bær.
