Innhold
En pålitelig og funksjonell assistent på kjøkkenet kan i stor grad lette de daglige kulinariske gjøremålene til enhver husmor. Moderne kjøkkenapparater gjør matlagingen hyggelig, rask og enkel. Og tiden spart på matlaging kan alltid brukes på mer interessante og nyttige aktiviteter – familie, hobbyer, rekreasjon, etc. Men noen ganger er det veldig lett å bli forvirret i en rekke modeller og enheter. På den ene siden ønsker jeg å komme inn på kjøkkenet mitt alle mulige tekniske nyvinninger som verdensprodusenter av husholdningsapparater utrettelig gleder oss med. På den annen side, vil ikke neste kjøp være sløsing med penger og plass i kjøkkenskapet? La oss sammenligne de to mest ettertraktede og populære kjøkkendingsene og prøve å svare på spørsmålet, hva er bedre: en blender eller en foodprosessor?
Funksjoner av matprosessorer
Matprosessoren ble laget for å behandle en rekke matvarer. Denne enheten er i stand til å hakke, kutte, blande, presse ut juice fra harde og myke grønnsaker, hakke kjøtt og fisk, elte deig og piske krem.
På grunnlag av en enhet ble flere enheter kombinert på en gang – en mikser, en blender, en kjøttkvern, en juicer, en shredder, en kaffekvern, etc. Dette betyr at en rekke dyser, kniver, rivjern, matbeholdere må selges komplett med en god og multifunksjonell enhet , filtre, etc. I tillegg, når du kjøper, bør du være oppmerksom ikke bare på “evnen” til foodprosessoren, men også til dens evner. Jo mer funksjonell enheten du trenger, jo mer kraft bør den avvike. Ellers blir store volumer og solide produkter for tøffe for ham.
Ved å kjøpe en stasjonær foodprosessor kan du enkelt og raskt lage forberedelser til vinteren, inkludert juice, bearbeide kjøtt til kjøttdeig, kutte grønnsaker til gryteretter, elte en hvilken som helst mengde deig med ønsket konsistens, knuse is, slå cocktailer eller tilberede moste supper . Å spare tid og krefter er åpenbart. Du trenger ikke å plukke opp separate hvitevarer til deg selv – du kjøper én stor foodprosessor og bruker den som en rekke kjøkkendingser. Men det er også ulemper. En funksjonell foodprosessor tar mye plass, er ganske dyr og krever nøye vedlikehold. I tillegg er en foodprosessor designet for å behandle store mengder mat, og hvis du tilbereder en liten porsjon grønnsakspuré til et barn, vil det ikke være tilrådelig å slå på et klumpete apparat og deretter vaske det.
Formål med blendere
Hva er forskjellen mellom en blender og en foodprosessor? Praktisk talt alle. Ja, dette apparatet er også designet for matforedling. Nei, den er liten og ikke klumpete som en hogstmaskin, og ikke like funksjonell. Men med de mest populære og ettertraktede alternativene (tilberede kjøttdeig, grønnsakspureer og cocktailer, elte røre), kan en slik assistent håndtere det i løpet av få minutter.
Du må også velge blant blendere, fordi det er to typer slike enheter – lette og kompakte nedsenkbare og kraftige og “dyktige” stasjonære. Dypmiksere er en kropp med en motor som en passende dyse er satt på. Maling av produkter foregår i en spesiell bolle, som er inkludert i settet eller i et hvilket som helst passende kar. Hovedsjarmen til denne versjonen av blenderen er enkelheten og hastigheten på arbeidet, “evnen” til å lage mat i små porsjoner og den utmerkede kvaliteten på å behandle produkter som er egnet for mykhet. I tillegg vil en slik assistent ikke ta mye plass på kjøkkenet, og det er veldig enkelt å ta vare på ham. En stavmikser er imidlertid ikke egnet til å behandle store volumer – du har rett og slett ikke styrken og tålmodigheten til å holde blenderen i hendene og holde nede strømknappen hele tiden.
Stasjonære blendere i denne forbindelse er mye mer effektive. Det er nok for vertinnen å helle de nødvendige tilberedte produktene i en malemugge, plasser blenderen på et flatt bord, lukk beholderen med et lokk og start arbeidsflyten. Som de sier – kjenn forskjellen! Sofistikerte modeller av slike blendere er utstyrt med spesielle gummierte dyser på bena – enheten forblir på ett sted og gleder eieren med høykvalitets hakkede eller piskede produkter. Som regel er stasjonære blendere kraftigere og følgelig rikere på funksjonalitet. Noen moderne nyheter har en selvrensende funksjon, som gjør at vertinnen ikke bryr seg om å rengjøre enheten etter jobb.
De viktigste fordelene med kjøkkenblendere er kompakt størrelse, lav pris, brukervennlighet og upretensiøst vedlikehold. Av manglene – en mer beskjeden funksjonalitet, spesielle krav til hardheten til produktene.
Hva er bedre å velge?
Så, for fortsatt å stoppe ved kjøp av et bestemt apparat, er det verdt å ærlig vurdere dine kulinariske behov og evner. En stor, romslig foodprosessor vil kunne nå sitt fulle potensial når den er full og konstant lastet. Hvis du har en stor og tallrik familie eller gjester ofte samles, er du engasjert i sesongforberedelser til vinteren og lager alltid mat i store porsjoner – du trenger bare en foodprosessor med et komplett spekter av funksjoner. Husk at en slik enhet vil kreve mye plass til oppbevaring og bruk.
Hvis du lager mat i små porsjoner eller sjelden, vil en liten kompakt blender være nok for deg. Du kan hente en romslig og kraftig stasjonær blender for grønnsaker og kjøtt for en familie på tre til fire personer, forutsatt at matlagingen ikke er for hyppig og voluminøs. En stavmikser med flere vedlegg vil være en god hjelper for en ung mor som introduserer den første “voksne” maten i babyens kosthold – grønnsaks- og kjøttpuréer, revet supper osv. Sunne smoothieelskere vil også sette pris på den kompakte blenderens evner når de tilbereder grønnsaks- og fruktsmoothies. Blenderen vil ta svært lite plass, men etter all sannsynlighet må kjøpet suppleres med en juicer og en kraftig kjøttkvern.
Hvis vi sammenligner enheter etter pris, vil den mest avanserte blenderen koste flere ganger billigere enn en god foodprosessor. Vel, å kjøpe en lavkraftig og ikke-funksjonell hogstmaskin fra budsjettpriskategorien er rett og slett blottet for sunn fornuft.
Oppsummert merker vi at det ikke kan være noen entydige råd – å kjøpe en blender eller en foodprosessor. Hver enhet har sine egne fordeler og ulemper, og i omtrent like mengder. I hver spesifikk situasjon vil et eller annet alternativ være mer fordelaktig, og i en annen situasjon – mindre. Sammenlign derfor dine evner og behov, samt fordeler og ulemper med blendere og matprosessorer, for ikke å feilberegne kjøpet av en effektiv og pålitelig kjøkkenassistent. Valget er ditt!
