Innhold
- 1. Prinsippet om drift av enheter – hva er forskjellen
- 2. Sammenligning av parametere for elektriske og induksjonsflater
- 2.1. Krav til servise
- 2.2. Oppvarmingshastighet
- 2.3. Graden av oppvarming av brenneren
- 2.4. Instrumentsikkerhet
- 2.5. Automatisk avstenging
- 2.6. Hva enheten ikke kan håndtere
Utvalget av kjøkkenapparater er for tiden betydelig. Hvis vi snakker om platetoppen, er det vanskelig å tro at den klassiske komfyren har fått alternativer. Moderne ovner er ikke bare utmerket i funksjon, de har et ekstremt moderne utseende. Med en vellykket kombinasjon og riktig utvalg, på kjøkkenet skiller den seg ikke ut fra andre møbler. Spesielt denne tilnærmingen krever arrangementet av kjøkkenet til studioet. Ulike materialer av produksjon, farge, etc. vil bidra til å kombinere det med ditt favorittkjøkkensett med stil.
Men når vi snakker om hovedegenskapene, merker vi at slike kokeplater kan være av forskjellige typer. Elektriske og induksjonsovner har fått stor popularitet. For å velge et godt alternativ, må vi finne ut hvilken som er bedre induksjon eller elektrisk komfyr?
Prinsippet for drift av enheter – hva er forskjellen
I henhold til operasjonsprinsippet er det en betydelig forskjell mellom de to enhetene.
Elektriske komfyrer fungerer slik: selve ovnens overflate varmes opp, varmen som går til oppvasken. Det vil si at du skrudde på en bestemt brenner, hvorpå ovnen begynner å varmes opp. Ved oppvarming varmes selve platen opp. Derfor bør du være forsiktig her for ikke å bli brent.
Induksjonstoppen sørger ikke for oppvarming av overflaten på platetoppen. Oppvarming skjer ved hjelp av en strøm som overføres direkte til platens kontaktpunkt med oppvasken. En fin egenskap er at kun fylte retter varmes opp. Hvis du utilsiktet setter en tom kasserolle, vil ingenting skje. Det følger at det ikke er overflaten som varmes opp, men bare bunnen av fatet og innholdet. Prinsippet for drift av komfyren innebærer en rekke andre funksjoner og forskjeller mellom kokeplater.
Sammenligning av parametere for elektriske og induksjonsflater
For at komfyren skal gi deg glede ikke bare i estetiske termer, men også for å være en ekte hjelper på kjøkkenet, som er enkelt og enkelt å administrere, bør du være oppmerksom på valget. Før du velger et eller annet alternativ, bør du forstå hvilke funksjoner de har. Dette er virkelig veldig viktig. Tross alt, å kjenne alle nyansene vil du unngå feil når du kjøper. Så tenk på: induksjonskomfyr og elektrisk komfyr, hva er forskjellen, hva er deres egenskaper?
Krav til servise
For en konvensjonell elektrisk komfyr er det ingen spesielle krav til kokekar. Det vil si tilstrekkelig varmebestandige retter egnet for matlaging på komfyren: keramikk, støpejern eller rustfritt stål.
Angående induksjonskomfyren må oppvasken være passende. Bunnen må være utstyrt med et spesielt magnetisk lag. Nå selges det forresten spesielle magnetiske klistremerker. Derfor, for de som ikke vil oppdatere oppvasken, kan du bruke metoden for å feste magnetiske klistremerker på bunnen av de gamle oppvaskene.
Oppvarmingshastighet
Den elektriske komfyren bruker lengre tid på å varmes opp. For eksempel tar det 3-4 minutter å varme opp selve overflaten. Det vil ta opptil 12 minutter å varme opp retter fra den, for eksempel gryter med vann.
På en induksjonskomfyr vil det være mulig å varme opp samme kjele med vann på 3-4 minutter. Og dette er et stort pluss i hennes favør.
Graden av oppvarming av brenneren
Hvis vi snakker om den elektriske versjonen, når oppvarmingen 400 grader.
Brenneren til induksjonskomfyren varmer opp til gjennomsnittlig 60 grader. Denne forskjellen påvirker direkte mengden strømforbruk. I gjennomsnitt er det 1,5 ganger mer økonomisk bruk av elektrisitet sammen med en alternativ elektrisk overflate.
Instrumentsikkerhet
Den elektriske komfyren, på grunn av den høye temperaturen på overflateoppvarmingen, er farlig med tanke på muligheten for å bli brent. Alle gjenstander som er igjen på komfyren vil bli utsatt for denne temperaturen. Komfyren avkjøles i omtrent femten minutter.
Induksjonsalternativet er noe sikrere. En liten grad av varme eliminerer risikoen for brannskader. Hvis en plastenhet ved et uhell mistes eller blir liggende på komfyren, vil det sannsynligvis ikke skje noe med den. Etter endt tilberedning avkjøles kokeplaten nesten umiddelbart. Et par minutter og hun kjølte seg ned.
Automatisk avstenging
Den elektriske komfyren er ikke så “intelligent” enhet. Hvis du setter kjelen uten vann eller vannet har kokt bort, er det i dette tilfellet ingen automatisk avstengning av oppvarmingen. Samtidig kan du trygt la en bestemt rett stå på komfyren i lang tid for å lage mat, og komfyren vil ikke slå seg av av seg selv.
Induksjonstoppen oppdager en tom beholder og slår seg av. Det samme vil skje når vannet koker bort fra oppvasken. Men dens omtenksomhet vil ikke tillate deg å la retten stå i stuing i lang tid. Hvis det ikke er noen inngrep fra din side over lang tid, vil ovnen slå seg av.
Hva enheten ikke kan håndtere
Den elektriske komfyren blir veldig varm. Derfor, når melk koker under matlagingen, er det sannsynlig at den vil brenne på det oppvarmede panelet. Det krever mer innsats å rydde opp.
En smart induksjonstopp er utformet slik at den ikke gjenkjenner servise med en diameter på under tolv centimeter. Derfor, hvis du vil lage aromatisk tyrkisk kaffe, kan dette ikke gjøres på denne komfyren.
Ulemper med en induksjonstopp
Tatt i betraktning at denne typen teknologi tilhører ganske nye teknologier, oppstår ofte spørsmålet om dens praktiske funksjonalitet. For å endelig finne ut behovet for denne teknikken på kjøkkenet ditt, la oss gå ved å bestemme alle minusene. Vurder alle mulige ulemper som denne enheten inneholder.
- Påvirkning på andre husholdningsapparater i nabolaget. Og det har en negativ effekt.
- Det antas at en slik teknikk har en dårlig effekt på kroppen. Selv om dette ikke er bevist, men kun en antagelse.
- Kostnaden for denne teknikken er mye høyere enn den alternative platen. Men prisen er ganske objektiv, gitt den nyere teknologien, sikkerheten og økonomisk driftsform.
- Det er en risiko for at flere brennere som er slått på vil fungere med mindre effekt dersom ovnen er utstyrt med en enkelt generator for alle brennere.
- Behovet for pålitelige og kraftige elektriske ledninger. Gitt belastningen må ledningene være i perfekt stand.
- Behovet for spesielle redskaper er også en snublestein.
Hva er bedre å velge?
Hvilken kokeplate er valgt elektrisk eller induksjon, spørsmålet er ganske personlig, fordi det avhenger av din holdning til alle funksjonene til begge alternativene. Mer konservative mennesker, til tross for kostnadene ved energiforbruk, er ofte nærmere det elektriske alternativet i ånden. Folk som streber etter forbedring, og derfor forenkling av prosessene for bruk av teknologi, foretrekker tydeligvis slike nyheter som induksjonsoverflaten.
Denne artikkelen er ment å hjelpe forbrukeren, finne ut alle finesser som er iboende i denne teknikken, og følgelig ta det riktige valget.
