Innhold
- 1. Spiselige røtter og rotgrønnsaker
- 2. Medisinske røtter
- 3. Medisinske røtter
- 4. Dyrking av rotvekster i landet (video)
- 5. Røtter og rotgrønnsaker som kosttilskudd
Siden antikken har våre forfedre verdsatt de såkalte røttene og rotvekstene til planter. De inneholder vanligvis mange næringsstoffer, inkludert stivelse. I perioden fra høst til vår er stivelsesinnholdet i knollene høyest, deretter kan en del av det om våren bli til sukker. Tykkelsen på noen spiselige røtter kan nå et par centimeter, og i lengde – mer enn en meter. Knollene er formet som løker. De fleste røttene er spiselige og kan til og med ha medisinske egenskaper, men det er noen som inneholder gift. Derfor, før du bruker produktet, må du finne ut nøyaktig informasjon om det.
Følgende typer røtter og rotvekster regnes som de mest populære og kjente.
Spiselige røtter og røtter
- Poteter er utvilsomt den mest kjente av alle rotvekster, spesielt i vårt land. Generelt er poteter en tropisk plante beregnet for varmt, fuktig klima. Hovedtyngden av næringsstoffene finnes i knollene.
- Søtpoteten kan kalles den søte motparten til poteten, men de er faktisk ikke i slekt. Utad ligner denne roten en potet med en litt søt ettersmak.
- Vill pastinakk – denne planten er helt dekket med hår og pigger og har gule ganske harde blomster. Det er vanlig å bruke bare pastinakkrøtter, både kokte og rå.
- Malt pære (også kjent som jordskokk). Planten ser ut som en solsikke og når en høyde på 1 meter. I verden er bare røttene til denne planten verdsatt for deres ernæringsmessige egenskaper. For at røttene ikke skal miste sin verdi, trenger de ikke å renses.
- American Peanut er en middels stor plante med knallrøde blomster. Det er distribuert i skogene i Nord-Amerika. Du kan bare bruke veldig små knoller i stekt eller kokt form.
- Potentilla gås – planten er ganske knebøy og vokser hovedsakelig på fuktige steder. Potentilla røtter kan også spises rå, selv om det anbefales at de kokes.
I tillegg til de ernæringsmessige egenskapene til rotgrønnsaker, er det også nyttige funksjoner. Du kan gjøre deg kjent med materialet om dyrking av kålrot i landet.
I moderne medisin er bruken av røtter, knoller, rotvekster i produksjon av forskjellige avkok, pulver og blandinger utbredt.
Vi anbefaler også å lese: Dyrking av neper
Røtter og knoller av eustoma
Dyrking av koriander og koriander fra frø
Søt og saftig vannmelon: varianter og dyrkingsregler
medisinske røtter
- Havrerot (eller vegetabilsk østers) – røttene til denne planten har ekstremt næringsrike og gunstige egenskaper, siden de inneholder omtrent 8% inulin, et stoff som er så viktig for den spesielle kostnæringen til diabetikere.
- Scorzonera (også kjent som svart eller søt rot) – planten kan få en veldig behagelig smak hvis den er riktig tilberedt. Men dens popularitet er kanskje fortsatt på grunn av dens medisinske egenskaper. Først av alt inneholder røttene inulin, som er nyttig for diabetikere. I tillegg er planten i stand til å kurere hjertesykdommer, nerve- og øyesykdommer. Det anbefales også å gi det til barn for å styrke immuniteten.
- Medisinske sellerirotter kan ofte sees i TV-programmer med matlaging, da denne typen planter er svært vanlig i dette området. I tillegg til den rike smaken og lukten har selleri en rekke medisinske funksjoner. Så fersk sellerijuice normaliserer fordøyelsesprosesser, har en gunstig effekt på leveren og nyrene. Det brukes også til å styrke immunforsvaret.
Medisinske røtter
- Kålrot – denne rotgrønnsaken kan spises både rå og kokt. Den kan fylles eller lages til grønnsaksstaver. Kålrot inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, takket være hvilke stimulering av tarmmotilitet realiseres. Det er også mye brukt for forkjølelse av lungene, da det har en tendens til å lindre betennelse.
- Rutabaga er en annen uunnværlig rotavling for ulike sykdommer. Det har en avføringsmiddel og vanndrivende effekt, er i stand til å gjenopprette tarmfunksjonen, og også styrke bein. I tillegg kan kålrotsaft brukes i behandlingen av hoste ved å virke slimløsende.
- Rødbeter – selv om det er en av de vanligste rotvekstene i vårt land, vet ikke alle om dens fordelaktige egenskaper. Mens det styrker immunforsvaret og normaliserer arbeidet i magen.
Du kan lære hvordan du dyrker en spiselig kastanje.
Dyrking av rotvekster i landet (video)
Røtter og rotgrønnsaker som kosttilskudd
I øst har rhizomer av planter lenge vært kjent ikke bare for medisinske og spiselige egenskaper, men også for aromatiske egenskaper. Du kan gjøre deg kjent med materialet om tilberedning og spiring av poteter før planting.
Derfor kom det alltid skip fulle av krydder og krydder fra India.
- Ingefær, eller rettere sagt roten, har en lys, rik lukt som kan sette i gang smaken av søtsaker, drinker, kjøttretter og til og med marinader. Nesten hele verden bruker det – britene for pudding, russerne for kvass og sbiten, og den amerikanske nasjonen, fremfor alt, for ingefærøl.
- Gurkemeie er en annen plante hvis rhizom brukes som et tillegg til hovedmåltidet. I noen land brukes det til og med til å farge stoffer gult, for eksempel i India.
Dermed kan plantene som er kjent for oss huse helt uventede egenskaper som ikke bare kan berike hjemmelaget mat, men også ha en gunstig effekt på visse sykdommer i kroppen vår. Vi anbefaler å lære hvordan du planter, dyrker og konserverer et gresskar.
