Hvordan lage en grill med egne hender: tegninger, trinnvise instruksjoner

Innholdet i artikkelen

• Funksjoner og typer grill
• Gjør-det-selv murgrill
• tønnegrill
• Grill fra gassflaske
• Hvordan arrangere en grillplass på landet

Grill er en utenlandsk versjon av grillen, ekstremt lik i formålet. Mange anser dem som identiske, men de har noen forskjeller. En grill er mye mer funksjonell enn en grill, så mange sommerboere og eiere av landhus vil ha et slikt design for seg selv. Grillovnen er et hendig verktøy for å tilberede kjøtt, grønnsaker, tilbehør og annen mat i varmen.

Men kostnadene for slike grillovner er ekstremt høye. Dette er uberettigede kostnader, fordi det er ganske enkelt å lage et slikt design selv. Alt som skal til er litt lyst og gode instruksjoner.

Funksjoner og typer grill

Grill betyr to ting på samme tid: matlagingsmetoden og verktøyet som brukes i den. På dette grunnlaget er det viktig å merke seg en nyanse – det er forskjeller mellom grill og grill. Mange anser dem som de samme, men en erfaren kokk vet at kjøttet som tilberedes på dem er forskjellig i smak. Så hva er forskjellen?

Grillmatlaging innebærer vanlig tilberedning av kjøtt i varmen fra kullene. Kjøttet er plassert på toppen av hele strukturen, noe som gjør det mulig å jevnt og gradvis bringe det til matlaging. Grillen bruker samme prinsipp, men kjøttet ligger rett under sidene. Ca 15 cm skiller kanten og stekeristen. Denne tilnærmingen lar deg fange røyken som kommer fra kullene, og røyke kjøttet litt. I grillen blir røyken umiddelbart blåst bort av vinden, og etterlater ingen slik effekt.

Men selv BBQ har sine bruksområder. Det er to typer av dette produktet:

• Stasjonær grillovn
• bærbar grill

Den andre typen er den vanligste typen grill. Det er oftest sett i filmer og på bildet, fordi denne typen brukes oftest i Amerika – fødestedet til grillen. Et karakteristisk trekk ved slike produkter er en sylindrisk form og et lokk som lar deg dekke kjøttet når som helst. Selv om dette alternativet er klumpete, er vekten relativt liten. Derfor kan den fritt flyttes rundt på siden.

Den stasjonære grillovnen blir mer og mer vanlig. Dette er en blanding av en vanlig grill og en åpen ovn, som gjør det mulig å lage mat i friluft. Dette alternativet har kanskje ikke høye sider, fordi det er pålitelig beskyttet mot vinden av veggene. Den stasjonære typen er pålitelig og holdbar, selv om den tar mer plass. Oftest er det laget av murstein og metalldeler, men noen ganger er det ovner helt laget av metall.

Gjør-det-selv murgrill

Murgrill er det enkleste å bygge. Selv om konstruksjon har noen nyanser, er det mulig å lage en slik struktur selv uten erfaring med konstruksjon. Guidet av tegningene og arbeidsplanen kan du lage et utmerket og pålitelig design etter din smak.

Hvis vi snakker om den universelle og vanlige versjonen av en slik ovn, brukes ofte følgende skjema:

Dette er et enkelt hjørnegrilldesign, hvor et arbeids- og kokeområde er inkludert, en utsparing for ved eller kull, og alle dimensjoner er beregnet. Det er viktig å vurdere selve ovnen, for i en grill er det viktig å beregne avstanden fra kullene til kjøttet.

Som materiale for en slik ovn er det nødvendig å ta to typer murstein: motstående og ildfast. Den andre typen er nødvendig for konstruksjon av seksjoner som er direkte utsatt for høye temperaturer, og kledningen brukes til eksterne elementer.

Viktig! Velg et passende sted for grillovnen. Den må være beskyttet mot brann og praktisk nok for grillbruk.

Etter å ha valgt et opplegg og valgt materialer, begynner byggeprosessen. Den består av flere stadier:

• Fundamentkonstruksjon

Fundamentet er et viktig element i konstruksjonen av ovnen. Det må tåle den tunge vekten av mursteinene, fordi strukturen vil komme ut ganske tungtveiende. Det er nødvendig å beregne alle nyansene og lage et pålitelig grunnlag.

• Bygge en pidestall

Sokkelen er basen for ovnen. Den må ta hensyn til vektfordelingen til grillen og legge grunnlaget for dens videre segmenter. Høyden er omtrent 60 cm, men her er det verdt å vurdere eiernes vekst. Ikke gjør basen for høy, fordi dette vil påvirke stabiliteten til strukturen.

råd ! Når du bygger basen, merk ut stålplaten rett under brennkammeret. Dette vil øke levetiden til ovnen.

• Å lage en brannboks

Firebox – en avdeling hvor matlaging og opptenning av grill utføres. Dens bredde overstiger ikke 6 murstein, dybde – ikke mer enn tre. I denne delen er det nødvendig å ta hensyn til påliteligheten til strukturen, styrke den med en ekstra rad med murstein og forsterkning. Det er viktig å lage en dyp nok fordypning for kullene slik at kjøttet ikke brenner seg.

råd ! Brannkammeret i form av en bue vil være mer praktisk når du lager mat. Men det er verdt å vurdere vekten som kan tilskrives oversiden av strukturen.

• Bygge en skorstein

Skorsteinen er det siste elementet i grillovnen. Det er viktig å beregne belastningen og gjøre designet pålitelig. Skorsteinen er bygget med ildleire murstein og leirmørtel.

Etter bygging avsluttes skorsteinen med små teglsøyler. En betongplate er installert på dem, som forhindrer inntrengning av vann og sikrer stabiliteten til strukturen.

Deretter utføres en dekorativ grillavslutning og siste finpuss, som montering av rist, ventiler og andre elementer. Som et resultat er designet klart for testing og første steking av kjøtt.

tønnegrill

Griller som selges i butikker er svært lik i design som en tønne. Så hvorfor ikke lage ditt eget design på samme grunnlag? Det er veldig enkelt å lage et praktisk verktøy for å tilberede kjøtt fra en tønne, du trenger bare lyst og tid.

For arbeid trenger du:

1. Tønne
2. Sveising
3. Hacksag
4. Sander
5. Bore
6. Bånd av stålplate

Før du starter arbeidet må du sørge for at tønnen er tom. Ofte brukes de til ulike kjemikalier eller drivstoff, som kan være skadelige under drift. Etter det begynner etterbehandlingen.

Den første fasen av arbeidet er rengjøring av fatet. Ofte er de malt med maling som ikke er laget for matlaging. Den avgir skadelige gasser ved oppvarming, så den må fjernes.

Det neste trinnet er å lage en skorstein. Det vanlige hullet fra tønnen er ikke egnet for dette, du må finne på noe mer betydelig. En liten skorstein kan lages av stålplate og sveising.

Neste trinn er markering. For å gjøre dette trenger du et målebånd og en tusj. Merkingen påføres området der det skal være utskjæring i fremtiden. Etter det kuttes det merkede stykket ut med sag.

Deretter blir tønnen grundig rengjort fra innsiden, alle sedimenter og spor av rust fjernes. Etter det måles plassen for festemidler. Det er nødvendig å velge punktene der lokket, bena, håndtakene og interne elementer skal festes i fremtiden.

Etter alle merkene er lokket festet til de vanlige hengslene.

Håndtak er sveiset på forhåndsmerkede områder (side og på lokket), ben er installert. For fremstilling av ben er alle alternativer egnet, for eksempel metallhjørner eller rør. Røret er sveiset.

Deretter er installasjonen av den innvendige rammen for ristene. Dette krever fire stenger.

Deretter bores det ventilasjonshull i bunnen av grillen og på sidene. Designet er supplert med komfortelementer som en lokkkrok og andre detaljer. Farging pågår.

Viktig ! For å male en grill, bruk kun passende maling. De skal ikke frigjøre skadelige giftstoffer og utsettes for høye temperaturer. Noen typer emaljer egner seg for disse oppgavene.

Resultatet er en komfortabel herregårdsgrill som er enkel å bruke og like god som butikkkjøpte alternativer.

Grill fra gassflaske

Hvis du lager en grill av en gassflaske, kan du oppnå enda bedre resultater enn med en tønne. Sylinderen er preget av en relativt stor tykkelse av metall, høy pålitelighet og motstand mot temperaturer. Den deformeres ikke etter langvarig bruk, og enkel pleie vil tillate den å tjene i mange år.

For arbeid trenger du:

• Bulgarsk med en disk for metall
• Rulett
• Sveisemaskin
• Bore

Samt ekstra festemidler og festeelementer. Etappene ligner veldig på å jobbe på en tønne.

Det første trinnet er å måle grilldekselet og kutte det. Stedet måles nøye og kuttes med en kvern.

Etter det lages et hull for skorsteinen (ofte er dette en ventil som gassen slippes ut gjennom). Deretter settes lokket til den fremtidige grillen på hengsler ved hjelp av sveising eller vanlige bolter. Innvendig etterbehandling inkluderer sveisefester for gitteret. Du kan bruke de samme armeringsstengene, eller du kan begrense deg til små bolter langs kantene på veggene.

Videre er bunnen av grillen supplert med ventilasjonshull.

Etter det blir det ferdige produktet supplert med en skorstein, forsiktig polert og malt. Kravene til maling er de samme: brannmotstand, fravær av giftige røyk og holdbarhet.

råd ! Siden flaskekorken vil være ganske tung, kan den suppleres med en fjær for en mykere lukking av grillen.

Hvordan arrangere en grillplass på landet

En viktig nyanse for grillmatlaging er det omkringliggende rommet. Alt skal være optimalt slik at ingenting hindrer kokken i å jobbe med kjøtt. For dette er hele grillplasser utstyrt, hvor alt nødvendig utstyr og verktøy er tilgjengelig.

Før utforming av en sone er det viktig å avklare plasseringen. Her er det verdt å vurdere:

1. Avstand til hjem og kjøkken
2. Tilstedeværelsen av en sti til sonen
3. Størrelse på grillområdet
4. Tilstedeværelsen av en baldakin
5. Skorsteins plassering
6. Tilgjengelighet av vannforsyning

Alle disse nyansene vil skape et optimalt sted hvor alt vil være for hånden. Nå direkte til utformingen av sonen. Den kan suppleres med følgende elementer:

• Et sted å lagre ved eller kull
• Baldakin eller lite lysthus
• Et ekstra bord for tilberedning og plassering av retter før de serveres
• Hyller for oppbevaring av redskaper og krydder
• Et sted å oppbevare grillverktøy (tang, spyd, nett)
• Verktøy for arbeid med ild (poker, spade, grytekluter)
• vask

Slike elementer er helt valgfrie og kan virke overflødige, men de letter matlagingen i stor grad.

Når det gjelder møbler, kan grillhjørnet kompletteres med bord og stoler i forskjellige stiler. Smidde produkter, kurvmøbler, moderne materialer og til og med keramikk – dette kan brukes når du arrangerer et hjørne.

råd ! Ikke bruk plastmøbler eller for lyst tre. En liten gnist eller kull kan ødelegge utseendet til slike produkter.

Det er viktig å plassere møblene i tilstrekkelig avstand fra kokeområdet. Dette vil ikke bare beskytte folk mot brannskader, men også la kokken gjøre jobben sin.

En viktig nyanse i arrangementet av et slikt nettsted er belysning. Matlagingen tar ofte lang tid, og samlingene tar ikke raskt slutt. Derfor er det viktig å ta hensyn til riktig belysning om kvelden. Det er verdt å forkaste fluorescerende lamper, for her trenger du en varm gulaktig glød, som ligner på en brann. Vanlige lyspærer fungerer godt til dette. De kan suppleres med dimmede lamper.

Å lage en grill på egen hånd og forberede et område for det er en enkel oppgave som alle kan håndtere. Og for en mer detaljert bekjentskap, anbefales det å se denne videoen, som gir trinnvise instruksjoner for å bygge en mursteinsgrillovn: