Fisk blir stadig mer populær, det er godt merkbart på et stort utvalg som i dag tilbys i fiskebutikker og supermarkeder. Fisken er veldig næringsrik og nyttig. Det er en rik kilde til vitaminer, mineraler og protein, og kalorier og fett i det er relativt få. Fisk er et veldig delikat produkt som du må kontakte nøye på, dens friskhet er svært viktig.
Kalt fiskvask, Behead, eller ikke halshugget. Så vil hun sprekke eller ikke kaste bort, vaske igjen, pakket av notatene laget av rustfritt stål eller mat aluminium, deretter lagt i frysende skap og frost. Etter fullstendig frysing, slå ut av motsettene, glasset, det vil si, de senkes i ferskvann, mens fiskeblokken er dekket med en tynn skorpe av isen. Så er vi sydd i aminerte kraftposer eller pakket i korrugeringen. (I fremtiden, bare til beholderen) etter det, utelate i posen, hvor temperaturen ikke skal være over 20 grader under null. Deretter blir domstolene levert til fisken, den er overbelastet i kjølte vogner eller autorcriptors og leveres av destinasjonen.
Nå og valget begynner å kjøpe og hvilken kvalitet. Hver beholder skal være stenciler, som den er angitt: Fartøyets navn, rederiet, hvis det er kystfirmaet, så navnet på denne bedriften. Produksjonsdato, vekt, produktnavn, størrelse, Behead (B / D) eller ikke Behod, valgt eller ikke valgt. Det dimensjonale området er betegnet av latinske bokstaver – den største ll og reduksjonen av L, M, S, SS og N. Det skjer også 3L og 4L, men sjelden. Kategorien H tilhører all ikke-standard fisk, det vil si det minste fiske, busted av havdyret, brus av huden, ikke engang skive og.T.D. Følgelig bør prisen på denne fisken være mye lavere.
Fra forbrukerrettighetens synspunkt må fisken avskyet (droppet) og pent skilt fra hverandre. Samtidig bør det være en helhet og ikke skadet. Hvis sodan er minst en liten hud, må fisken gå variasjonen under. Is, som er i fisk, er ikke inkludert i fiskens vekt. Kjøper for isen bør ikke betale.
Fiskens friskhet bestemmes av gjellene, gyllene skal være røde hvis gyllene er whiskers, slik at en fisk ikke skal tas. Det er også nødvendig å se på produksjonsdatoen, som er angitt på stencilen. Hvis fisken er defekt flere ganger, vises den karakteristiske lukten i en slik fisk, og den såkalte rustet vises på fisken. Også på en salt fisk, vises en rust fra lang oppbevaring, du har sikkert lagt merke til at gulbrun blomst vises på den gamle fisken, det kalles rust.
Spørsmålet er på grunnlag av fettfisk, dets bein, alle velger sin smak. Fisk Bony Alle (som Odessans er sjokkerende, bare rømme skjer uten bein). Fettfisk inkluderer: En kveite av en synkoré, en langsiktig, alutors sild, en stor prosentandel av fet i sild av Okhotorskaya, Pristipa, Suncher og mange andre arter. Fra elvfisk veldig fet stor steinbit, bream, tsjekkisk og andre. Chekhon er en veldig bony fisk, men tørket, enda bedre røkt veldig velsmakende. Også Bream. Igjen, steke chekhon eller bream, ikke respektere deg selv. Stek beste fisk er ikke veldig fett og ikke veldig bony. Sasan, karpe, crucian, ikke en stor gjedde, elv abbor, ikke stor steinbit. Fra havet, rød abbor, kveite av hvit, krabbe kambala marine kylling. Noen som blinkende blåmerke, veldig fet fisk. Og derfor mange hun liker ikke det, det er, på grunn av deres fett, pluss det lukter som jod.
