Innholdet i artikkelen
Den hyggeligste tiden av året begynner – sommeren. Tid for bading, lange turer, munter sol og selvfølgelig friluftsliv. Og hva slags friluftsliv uten å steke diverse godsaker på grillen?
Men for høykvalitetssteking av en grill, er det nødvendig å ta vare på å forberede alt nødvendig, og spesielt riktig tenning av kull. Denne artikkelen vil introdusere deg til hvordan du skal tenne en kullgrill og gi råd om denne prosessen.
Tenningsmuligheter
Det er flere måter å raskt og enkelt tenne på kullet til grillen:
- Bruk drivstoff impregnert med tenner. For slikt materiale trenger du ikke annet enn en lighter eller fyrstikker. Du kan kjøpe slikt drivstoff laget ved å trykke i hvilken som helst butikk. Det er mye av det i sommersesongen, så det vil ikke være vanskelig å finne det.
Viktig! For dette alternativet må du betale litt for mye for enkelhets skyld.
- En annen populær måte er å kjøpe en ekstra brannstarter. Slike stoffer for hastigheten på kullantenning har en veldig ubehagelig lukt, som kan absorberes ikke bare i klærne til kokken, men også i kjøttet. Den naturlige smaken av kjøtt vil uansett bli forvrengt. Men det er nok å oppnå brann med en del av et slikt middel. Hvis du tenner drivstoffet riktig og venter til midlet brenner helt ut, kan du bevare den naturlige smaken og lukten av kjøtt. Viktig! Et middel uten en ubehagelig lukt er tørr alkohol, som settes allerede før kullene sovner.
- Den vanlige måten er å lage et lite bål i grillen av tørr flis og papir. En slik brann vil bidra til å tenne en brazier med ferdiglagde bjørkekull kjøpt i en butikk. Dette alternativet finner også sted, siden det er på denne måten man kan oppnå riktig forbrenning uten bruk av farlige brannfarlige urenheter. Slik ble bål tent allerede før forskjellige væsker dukket opp.
Detaljert algoritme for å tenne grillen
For de som ennå ikke har funnet ut hvordan de kan tenne kull til en grill eller de som gjør det for første gang, vil vi gi en detaljert teknologi for denne prosessen.
Først må du forberede alt du trenger. Denne listen inkluderer: grill, drivstoff, spade, tang, tennvæske og vifte.
Det er best å velge bjørkekull til grillen, og en gjennomsiktig væske, basert på parafin. Kokoskull kan også brukes, som ikke gir noe dårligere resultat.
Tennings- og brannstøtteteknologi
Først må du ta på hansker og bryte hvert stykke drivstoff i grillen slik at størrelsen ikke er mer enn 5 cm. Det ferdige drivstoffet helles med den tilberedte væsken. Men de tenner ikke med en gang. Det er nødvendig å vente på at væsken blir absorbert, og deretter hell på nytt, men med en mindre mengde. Etter det kan du sette den i brann.
Viktig! Drivstoffet skal brenne jevnt, uten blink og sprett.
Hvis du setter fyr på det umiddelbart etter påføring av væsken, når det fortsatt er på overflaten, vil stoffet ganske enkelt brenne ut, uten å ha tid til å gi temperaturen for å antenne det gjenværende materialet. Etter det må du tilsette mer væske for å prøve å tenne igjen.
Flammen vil forsvinne veldig raskt, men ikke bekymre deg for at ingenting har skjedd. Du bør samle alt drivstoffet i en haug og begynne å vifte med en vifte, som kan brukes som et enkelt stykke papp. Ilden vil dukke opp, og de tente kullene vil gradvis bli grå. Det vil være nødvendig å vifte bålet med en vifte til det praktisk talt ikke er svart farge på kullet til grillen. Deretter jevnes de med jorden og settes kjøtt tredd på spyd eller rister. Slikt drivstoff er i stand til å gi maksimal varme i temperatur, noe som vil bidra til å lage grillmat.
Hvis avl gjøres uten tennvæske, må du lage en liten brann på forhånd fra tørre kvister og papir, og deretter sette fyr på kull fra det. Når kullet lyser opp, er det verdt å gjenta alle trinnene som ble beskrevet ovenfor.
Vanligvis, for matlaging av kebab, tar de også en flaske vann, i lokket som det er laget et hull på for å kunne slukke brannen som dukket opp under koking på kull. Det er kanskje ikke nødvendig hvis du varmer drivstoffet forsiktig og jevner det ut over hele grillen, da det skal gjøres riktig.
Noen tips
I prosessen med å tenne brennkaffen er det noen finesser som du definitivt må være oppmerksom på før du steker kebaben på brenneren:
- Før du tenner kullet, sørg for å lese nøye instruksjonene som følger med hver flaske tennvæske som brukes for å unngå en ulykke.
- Ikke kjøp tennvæske fra hender, fra uverifiserte selgere.
- Jo bedre kullet er stablet opp, jo raskere brenner det ut.
- Tennvæske er ikke ment å brukes på allerede tent kull.
- Etter at alt kjøttet er tilberedt, fylles kullene i grillen med vann eller dekkes med sand for å hindre at temperaturen stiger og gjenantennes.
- Det er nødvendig å holde seg unna grillen når du påfører væsken, og det er forbudt å holde ansiktet over den for å forhindre brannskader og antennelse av klær.
- Ikke skynd deg under tenning. Tross alt, med riktig tilnærming, er det mulig å oppnå en fullstendig tenning av kull, en økning i temperaturen, noe som vil gi bedre steking og fordampning av all tenningsvæske, som ikke vil bli absorbert i det stekte kjøttet.
Konklusjon
Tenning av brazier er ikke en vanskelig sak, men alt må gjøres riktig for å nyte den perfekte steking av kjøtt og dets unike smak og aroma. Bare hvis du følger tenningsreglene, kan du oppnå ønsket temperatur og eliminere forekomsten av åpen ild under matlaging. Enkle tips fra denne artikkelen vil bidra til å takle denne prosessen selv for de som aldri har fyrt opp og ikke har noen anelse om hvordan grillen lages.
