Innhold
- 1. Variasjon av varianter
- 2. Ikke bare velsmakende, men også sunt
- 3. Hvordan dyrke salat hjemme (video)
- 4. For munterhet og velvære
- 5. Hvordan plante greener hjemme (video)
- 6. Galleri: salat (15 bilder)
Bladsalat er en urteaktig plante, fordelene med den er enorme. Bladene til kulturen inneholder en stor mengde sporstoffer og mineralsalter som er nødvendige for kroppen. Det bør konsumeres hele året. Det er en mulighet for dette, planten er upretensiøs. Hovedbetingelsen for god vekst er en stor mengde fuktighet. Nesten hver gartner vet hvordan man dyrker bladsalat.
Dyrking
Selv om kulturen er upretensiøs, men dyrking av salat er møysommelig arbeid. Det kreves ikke bare fysisk innsats, men også god kunnskap som vil bidra til å utføre omsorgen riktig.
Å dyrke salat i et drivhus utføres på to måter:
- på bakken;
- i hydroponics.
I små drivhus på private eiendommer praktiseres jorddyrking av bladsalat. Kulturen blir sådd tidlig på våren. Om vinteren er denne metoden for planting umulig, siden jorden fryser ved den minste frosten. Du kan dyrke salat i bokser eller potter, men du må overvåke nivået av jordfuktighet og konstant vanne plantingene.
I store gårder brukes metoden for å dyrke salat i hydroponics. Dette betyr at røttene til planter er nedsenket i et spesielt miljø beriket med mineraler og andre nyttige stoffer. Den nøyaktige andelen sporstoffer avhenger av salattypen.
Hvordan dyrke brønnkarse? Dyrking av brønnkarse praktiseres på vermikulitt. Et lag med stoff helles i pannen, elvesand legges på toppen for å holde på gjødselen. Etter det fyller du pannen med vann.
Dyrking av brønnkarse har fått stor popularitet. Hver busk legges i små hauger uten bunn. De øvre kantene av pelen holdes av gulvet. Når den legges på en pall, er plantens røtter i vannet. Vannet tappes med jevne mellomrom, og erstattes med ferskvann.
Når du løser problemet med å dyrke salat hydroponisk, er det bedre å velge den mest avanserte plantemetoden – flow hydroponics.
Hver busk er plassert i takrenner hvor vannet sirkulerer fra næringsreservoaret til plantingene og tilbake. Det er ikke nødvendig å konstant forstyrre ømme planter ved å heve og senke brettet for å erstatte vannet.
Mengden gjødsel, tilførselen av fersk løsning og dens temperatur kontrolleres og utføres automatisk. Elektronikkkostnader betaler seg raskt, da det ikke er vanskelig å dyrke salat i et drivhus om vinteren.
Å dyrke avlinger i drivhus hele året er delt inn i 2 perioder:
- i september – desember;
- i januar – april.
I begynnelsen av hver sesong legges salatfrø i små beholdere på fuktet torv, dekkes med folie og plasseres i et spesielt kammer med sterk belysning. Etter 3 dager, når spirer dukker opp, plantes plantene i potter med fuktig jord for dyrking av frøplanter. I dette tilfellet bør temperaturen ikke overstige 20 ° C, siden kulturen ikke liker varme og ikke vokser godt ved høyere temperaturer.
Når salatbladene utvikler seg, etter ca. 2 uker, legges frøplantene i hydroponiske trau. Etter 2-3 uker, når salaten vokser i drivhuset, fjernes plantingen. Dyrking av salat i drivhus utføres under visse forhold. Ved spiring av frø og dyrking av frøplanter bør avlingen gis maksimal belysning.
For frøspiring er det nødvendig med hundre prosent jordfuktighet og en temperatur som ikke er høyere enn 10-18 ° C. For dyrking av frøplanter kan fuktigheten være mindre, men det tillatte temperaturregimet er ikke høyere enn 18 – 20 ° C.
Å dyrke salat fra frøplanter krever høy luftfuktighet hvis plantingen er i bakken. Tillatt temperatur – opptil 23 ° C. Ved høyere temperaturer begynner planten å kaste piler og blomstre. Belysningen er moderat, siden plantingen allerede har vokst seg sterkere og utvikler seg godt selv med noe skygge.
For å dyrke denne hagebruksavlingen i et drivhus, er flow hydroponics-metoden den mest effektive. Hvis lufttemperaturen plutselig blir høyere enn 25 ° C, kan du avkjøle plantingene ved å kjøre en kjølt løsning ikke høyere enn 10 ° C gjennom takrennene. Planter vil ikke fryse og vil ikke begynne å blomstre.
Variasjon av varianter
Til hvilket formål er det nødvendig å dyrke salat i så store volumer? Saken er at bladsalat er veldig velsmakende og saftig. Kaloriinnholdet er veldig lavt, så det spises sammen med andre matvarer. Av dette kommer smaksfordelene til salaten bare til gode. Retter med det får en spesiell smak.
Det finnes ulike typer bladsalat. Det er varianter av lys smaragdfarge (Moskva drivhus), dempet grønn (mais, romanno), lysegrønn (eik, tornado), med en rødlig fargetone (lollo rosso), malt i burgunder (roblen).
Hver art har sin egen spesielle smak. Det er nøytrale varianter (isfjell, romano), med en krydret smak (mais, brønnkarse), med en skarp ettersmak (salat, radicchio, ruccola). I Europa er ruccolasorten populær med en syrlig smak og noe syrlighet. Grønnsaksgryter, pasta, forskjellige sauser tilberedes med ruccolablader.
Det er vanskelig å ikke si om populariteten til Romanno-varianten. For de fleste russere er denne salaten nesten det viktigste vitamintilskuddet til mat. Det er utrolig saftig. Det er knapt mulig å forestille seg en Cæsarsalat uten romano. Den friske snerpheten til bladene er høydepunktet i retten.
Varianter eik, oacliph tåler ikke varmebehandling. De skal kun serveres ferske. Visne blader har ikke lenger samme smak.
Det er umulig å ikke huske roten. Denne krydrede salaten serveres på ristet brød, den legges til salater, sauser, pastadressinger. Den er deilig rå, stuet, stekt.
Lollo Rosso-salatsorten kombineres ikke bare med grønnsaker og pasta. Denne typen salat er deilig til kjøttretter. Det legges til koteletter, koteletter, entrecote.
Mange typer salater, kombinert med andre matprodukter, representerer en ekte gastronomisk overflod. Hvilke oppskrifter er ikke oppfunnet, som inkluderer denne smakfulle og sunne planten.
Ikke bare velsmakende, men også sunt
Salatblader er ikke bare et deilig tillegg til retter. De er et lager av vitaminer, mikroelementer, mineralsalter. Fordelene med kultur er uvurderlige. Bladsalat må spises i alle aldre: i tidlig barndom, ungdom, ung og voksen alder, i alderdommen.
De som alltid har en salat på bordet utmerker seg med utmerket helse. Effekten av sunne greener på kroppen er stor. Salat gjør følgende:
- forbedrer immuniteten;
- har en beroligende effekt på nervesystemet;
- forbedrer funksjonen til magen;
- øker appetitten.
Hvis du spiser minst en haug med blader av en plante hver dag, vil hodet aldri skade, magnetiske stormer blir ingenting.
Salatblader insisterer og gir å drikke med søvnløshet, nervøs belastning. De har en mild hypnotisk effekt, fremmer avslapning.
Salat hjelper til med å gjenopprette avføring, letter fordøyelsen av mat og har en gunstig effekt på arbeidet til hele mage-tarmkanalen. Det er nyttig for personer med magesår. Noen healere hevder at bladene til denne kulturen kan kurere denne sykdommen. Salat er nyttig for alvorlig blødning, da det fremmer blodpropp. Regulerer menstruasjonen, hjelper mot blødende tannkjøtt.
Men i noen tilfeller kan salaten være helseskadelig. Det bør ikke spises av personer som har diaré, flatulens, fosfaturi, oksalaturi, tuberkulose, bronkial astma. Pass på å ikke misbruke retter med tilsetning av planteblader til de som har forverret gastritt.
Hvordan dyrke salat hjemme (video)
For kraft og velvære
Fordelene med bladsalat er vanskelig å liste opp. I kombinasjon med andre typer grønt kan dens helsemessige fordeler ikke sammenlignes med for tiden populære kosttilskudd.
Ekte munterhet, letthet og godt humør gir en forfriskende drink, som inkluderer salatblader – dette er en grønn cocktail. Det er nyttig å drikke det flere ganger om dagen for babyer, gravide og eldre. En grønn smoothie bidrar til å få styrke etter langvarig alvorlig sykdom, og for overvektige vil det hjelpe å gå ned ekstra kilo.
Her er oppskriften på denne fantastiske drinken: salat, brennesle, løvetann, dill, persille, unge betetopper vaskes grundig fra sand og føres gjennom en juicer. Den resulterende drikken helles i høye glass, et sugerør settes inn. Du kan drikke.
Hvordan plante grønt hjemme (video)
Galleri: salat (15 bilder)
