Innhold
- 1. Klargjør underlaget
- 2. Såing av substratet med mycel
- 3. Funksjoner ved å dyrke champignon (video)
- 4. Høst
- 5. Hvordan dyrke champignoner (video)
- 6. Galleri: dyrking av champignoner (15 bilder)
Å dyrke champignon hjemme er en oppgave som enhver gartner kan gjøre, men det vil være litt lettere å dyrke østerssopp. Hvis du bestemmer deg for å dyrke champignoner på egen hånd på en intensiv måte, for dette må du velge et kjølig rom, det er best at det er en kjeller eller kjeller, siden det er lettere å opprettholde fuktigheten i dem. Men hjemme, hvis du ikke finner et slikt rom, kan du dyrke champignon i et drivhus.
Vi forbereder underlaget
De mest kostbare og fysisk krevende stadiene av å dyrke champignon er forberedelsen av underlaget. Produktiviteten deres vil i stor grad avhenge av hvor riktig du lager underlaget for champignoner, dette skyldes det faktum at champignonmycelet mottar hovedmengden av næringsstoffer fra underlaget.
Alt arbeid begynner med forberedelsen av underlaget, hovedkomponenten er kompost. Hvis du dyrker østerssopp, vil halm, solsikkeskall, bokhvete eller andre avlinger gå for dette, og forberedelsen av selve underlaget er en enklere oppgave.
For tilberedning av kompost av høy kvalitet trenger du omtrent 20-25% hvete- eller rughalm og 75-80% hestegjødsel.
Hvis det er problemer med hestegjødsel, kan soppdyrking utføres på ku- eller fuglegjødsel, men vær forberedt på at utbyttet i dette tilfellet ikke blir så høyt.
Det er mest praktisk å forberede underlaget ute, men det er nødvendig at det er en baldakin som vil beskytte den mot å tørke ut i solen eller vannlogging fra regn. Alt arbeid kan utføres innendørs, men husk at ved gjæring av kompost frigjøres mye ammoniakk, karbondioksid og fuktighet, så et slikt rom bør ha god ventilasjon.
For å forberede underlaget trenger du ikke bare halm og gjødsel, men også andre ingredienser. For 100 kg halm trenger du:
- 2 kg urea og superfosfat,
- tilsett også 8 kg gips og 5 kg kritt,
- resten er gjødsel.
Totalt vil du få cirka 300 kg, som er nok til å kunne legge et mycel i 3 kvadratmeter. m.
Hvis det brukes fugleskitt, så tar de 100 kg avføring og halm, 8 kg gips og 7 kg kritt, i tillegg må det tilsettes ca 250 liter vann.
Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:
Hvis du gjorde alt riktig, vil oppvarmingen av underlaget begynne, ettersom det fermenteres, mens temperaturen inne i haugen når 60-70 ° C, dette skjer allerede på den tredje dagen.
Det er best at høyden på stabelen er omtrent 1-1,5 m, så prosessen med å forberede underlaget vil være mer effektiv, totalt vil det ta omtrent 20-22 dager, det avhenger av eksterne faktorer og de riktige proporsjonene av komponenter.
Såing av underlaget med mycel
Teknologien for å dyrke champignoner, både i industrielle volumer og hjemme, sørger for bruk av mycel som frømateriale, som også kalles champignonfrø, det dyrkes i laboratoriet. Tilsvarende brukes østerssoppmycel.
Dyrking av champignonsopp kan utføres både fra korn og fra kompostmycel.
- Hvis du bestemmer deg for å bruke kornmycel, husk at det produseres i poser, i en slik pakke kan det lagres i opptil seks måneder, mens det trenger forhold der temperaturregimet vil bli observert fra 0 til 4 ° C. Hvis du bestemmer deg for å dyrke champignonsopp på egen hånd, må du vite det per 1 kvm. m forbruker ca. 100 kg av det ferdige substratet og ca. 0,35-0,4 kg kornmycel.
- Hvis vi snakker om kompostmycel, lagres det i en glasskrukke, hvis temperaturforholdene er rundt 0 ° C, er holdbarheten også seks måneder, og ved en temperatur på 18-10 ° C bare 15-20 dager . Selv om kompostmyceliet er mindre påvirket av ytre forhold, er det mindre produktivt og for samme område krever det 500-550 g.
Hvis du for første gang står overfor spørsmålet om hvordan du dyrker champignonsopp, må du vite at underlaget må pasteuriseres før du sår mycelet. Hvis den er riktig tilberedt, så vil den springe litt når du trykker på den. Etter å ha forberedt substratet, før du dyrker champignon og sår mycel, må det avkjøles til 25 ° C, hvis temperaturen er 30 ° og over, vil myceliet dø. Substrat helles i boksene, hvis lagtykkelse skal være 25-30 cm.
Inogulation utføres som følger: de tar en liten håndfull kompostmycel, gjør 4-5 cm fordypninger i komposten, legger mycelet der og drysser det med et substrat. Hullene er laget i et rutemønster slik at det er 20-25 cm mellom dem. Hvis du sår kornmycel, så gnis det ganske enkelt i hendene, hvoretter det fordeles jevnt over hele overflaten, og deretter dekkes med en lag kompost 4-5 cm tykt på toppen.
På dette tidspunktet er det nødvendig å opprettholde en luftfuktighet på omtrent 80-95% i rommet, og for at underlaget ikke tørker ut, anbefales det å dekke det med papir eller burlap, det er ikke nødvendig å dekke det med polyetylen, siden substratet og myceliet ikke vil kunne puste. Inne i underlaget for normal utvikling av sopp, bør det være en temperatur i området 20-27 ° C, hvis disse betingelsene ikke er oppfylt, må rommet enten varmes opp eller ventileres, avhengig av temperaturen.
Etter 8-12 dager vokser myceliet godt, og alt er dekket på toppen med en dekkende jord 3-4 cm tykk. For å gjøre dette, ta 9 deler torv og 1 del kritt, per 1 kvm. m vil trenge opptil 40-45 kg slik jord.
3-4 dager etter at du dekker alt med slik jord, reduseres temperaturen i rommet til 12-17 ° C for å provosere starten på soppvekst. Det er nødvendig å ventilere rommet godt, men samtidig er det umulig å lage utkast.
Funksjoner ved dyrking av champignoner (video)
Innhøsting
Mange dyrker champignon i et drivhus hjemme eller på landet, hele prosessen tar 3-4 måneder. Innhøsting begynner når filmen mellom hatten og benet er strukket, men ennå ikke har sprukket.
De soppene som har et slapp utseende og er overmodne bør ikke spises. Når du plukker sopp, skal de ikke rives, men vris, og hullet som ble dannet etter det, dekkes med jord og vannes litt.
Nå vet du hvordan og hvor champignoner vokser, på ett substrat og med en såing, frukting, avhengig av kvaliteten på substratet og kvaliteten på mycelet som brukes, kan vare 8-14 uker. I løpet av denne tiden er det mulig å samle opptil 7 bølger av sopp, fra 1 kvm. m motta 5-10 kg champignon, men med hver ny bølge vil utbyttet reduseres.
Mer enn halvparten av den totale avlingen høstes i løpet av de første 2-3 bølgene, mellom bølgene tar det fra 4 dager til en uke. Du kan spise dyrket sopp, behandle slektningene dine, og hvis det er tilstrekkelig med arealer, kan du dyrke dem for salg, mens dyrking av champignoner kan bli din bedrift, noe som vil gi gode penger.
Hvordan dyrke champignoner (video)
Galleri: dyrking av champignoner (15 bilder)
