Innholdet i artikkelen
For en dyktig person er det ingen slike materialer som det ville være umulig å lage en enkel grill eller en mer avansert grillovn med egne hender av. Det er mulig at det ikke vil være mulig å bygge en klassisk utseende grillovn fra improvisert materiale, men i praktisk bruk, stek kjøtt eller bake fisk med grønnsaker, vil en slik grill vise seg å ikke være verre.
Hva kan du lage en grillovn med egne hender
Faktisk har nesten alle erfaring med å bygge improviserte ovner. Husk for eksempel en piknik eller sommerferie på et ukjent sted. De enkleste brazierne var nesten alle bygget av stein med egne hender. To rader med murstein eller stein, en metallplate og flere spyd kuttet fra nærmeste hasseltre gjorde det mulig å lage en veldig enkel og rimelig versjon av ovnen.
For å lage en grillfest, i tillegg til fantasi, må du gjøre litt innsats og tålmodighet. Faktisk er en grillovn mer komplisert enn den ser ut. Derfor, når du bruker improvisert materiale, må du jobbe med verktøy og hodet.
For å steke kjøtt og grønnsaker trenger du:
- Ildsted med brennende kull, holder varmen selv i trekk;
- Stålrist, med en ren, flat overflate å steke mat på;
- En pålitelig base og feste som holder risten i en forhåndsbestemt posisjon over den varme overflaten av ildstedet.
Råd! Det vanskeligste vil være å plukke opp eller lage en metallgrill. Ståloverflaten må være fri for oksider eller rust og ikke reagere med saft og fett som frigjøres fra maten.
Alle eksisterende design av griller kan betinget deles inn i to kategorier – metall og stein-murstein. Riktig rengjort og behandlet stål og stein avgir ikke skadelige stoffer og mister ikke sin opprinnelige form og styrke under påvirkning av varme. Det er vanskelig å finne de beste materialene for å lage en grill.
Grillmuligheter laget av metall og stein
Hvis du setter deg et mål og ser etter informasjon om hvordan du lager en grill med egne hender fra improvisert materiale, vil informasjonen du mottar sikkert overraske deg med et stort utvalg av forskjellige design og hjemmelagde enheter som brukes som en brazier.
Som en ovn for tilberedning av kjøtt og grønnsaker brukes:
- Metallgjenstander og reservedeler fra alle typer husholdnings- og bilutstyr;
- Håndverktøy, metallbeholdere og beholdere, murstein, stein;
- Gitter og låser, bøtter, gryter og til og med ølbokser.
Til din informasjon! Ikke alle improviserte materialer er like egnet for bruk som base for en grill, derfor, før du bestemmer deg for å eksperimentere med å lage en hjemmelaget grillovn, må du vurdere hvor ufarlige de er og er egnet for steking av sanitære årsaker.
steingrill
Den enkleste måten å lage en liten grillovn på er å bygge den av steinsprut eller murstein. Fordelen med en slik løsning vil være påliteligheten og hastigheten på konstruksjonen. Fra to til tre dusin vanlige keramiske enkeltklosser, uten mørtel eller bindemiddel, legges en boks ut i en halvtimes rolig arbeid. Samtidig, ved å legge ut steiner, er det nødvendig å lage små hull i radene for å sikre luftstrømmen til veden.
De første en eller to radene legges ganske enkelt ut på sand eller komprimert leire, deretter installeres et ark for risten, og deretter kan tre eller fire rader legges ut for å installere en grill. Selve risten monteres helt til slutt, når veden som er lagt i ovnen brenner ut og gir det nødvendige laget med brennende kull. Før baking er det installert en rist, som er festet med en rad med murstein.
Hvis saken haster, kan den enkleste grillpeisen lages av halvannet dusin slaggblokker og en stålrist.
Råd! Ikke bruk arbolitt- og polymerbetongblokker for konstruksjon av improviserte ovner.
Hvis du liker ideen om en steinbrenner, kan du lage en mer praktisk tandoorovn. For å gjøre dette graves et hull eller en grop i bakken, omtrent en meter dyp, bunnen er dekket med steinsprut, og en tunnel graves inn i et stålrør. Veggene til brenneren skal være laget av murstein i leirmørtel slik at teglverkets hode stikker noen centimeter over plattformen. Det gjenstår å lage et feste for risten, og ovnen er klar.
En lignende design kan lages av hul murstein i form av en bolle, i så fall er grillen hengt opp på et stativ over en klassisk steinild.
For å lage en fullverdig grillovn, kan du bygge en veldig enkel og kompakt komfyr av to dusin ildleire og leirstein. Hele strukturen, 30 cm høy, kan installeres på et stativ laget av sveisede rør eller slaggblokk på 2-3 timers arbeid.
Skrapmetall BBQ Ovn
De fleste forskjellige ovner og griller kan lages av gamle metalldeler og beholdere. For eksempel er det enkelt å sette sammen en grill fra en tønne med egne hender, som vist på bildet.
For å gjøre dette kuttes en liten femti-liters tønne, ølfat eller stålboks vertikalt og rengjøres grundig av malingen på innerveggene. Den ene halvdelen brukes som lokk, den andre som grillkropp. For enkelhets skyld må du lage et stativ av brannbestandige materialer – stålrør eller et hjørne.
For å lage en sak er en sylinder, en tønne, enhver beholder laget av metall med en veggtykkelse på minst 2,5 mm, som ikke har spesielle belegg, egnet. Ikke bruk beholdere med parafin, ulike kjemikalier og reagenser. Selv om du brenner, er det spor og en lukt som er vanskelig å fjerne.
På andre plass i popularitet i bruk som griller og grillovner er reservedeler fra vaskemaskiner og felger. De mest brukte for brenneren og grillen er tanker og roterende tromler til vaskemaskiner, først og fremst på grunn av det høykvalitets rustfrie stålet som brukes til å lage deler.
Til utendørs grilling kan du lage din egen mobile versjon av grillovnen av sveisede felger. På et slikt ildsted kan du enkelt lage fiskesuppe eller steke kjøtt.
For små kafeer med umiddelbare produkter i kinesisk stil brukes ofte hengende panner – gryter i stil med kinesisk Wok Tang. En slik ildsted for å bake en grill kan fylles med kull og stekes i flere minutter fra noen få stykker filet til vanlige varme pølser. En tank med brennende kull er plassert utenfor lokalene, og selve grillovnen krever ingen ekstra enheter for drift, bortsett fra en hengende ankerkrok drevet inn i taket eller veggen.
Hvis du har ledig tid og et overskudd av rester av stålrør, kan du lage en grillovn etter ditt eget prosjekt. For eksempel, fra et 120. stålrør og en 30-liters rustfri ståltank, kan du bygge en veldig interessant versjon av en moderne komfyr.
Hoveddetaljen i grillen
Nesten halvparten av den vellykkede utformingen av brazieren er en riktig valgt grill for baking. Det er best å kjøpe en ferdig rist for ovner, produsert på en industriell måte. Som regel er slike rister sveiset fra vanlig ståltråd, men har et spesielt non-stick belegg.
Risten kan lages av forsterkende glatt ståltråd, men overflaten må poleres nøye før bruk for å redusere graden av klebing av kjøtt og grønnsaker til metallet.
De mest vellykkede grillene er oppnådd fra plater av rustfritt stål av matvarekvalitet. For å gjøre dette vil det være nødvendig å lage en serie parallelle kutt på overflaten med et trinn på 7-10 mm, hvoretter metallstrimlene bøyes i en vinkel på 90o til arkoverflaten.
De minst egnede for fremstilling av rister er plater med galvaniserte, fosfat- eller oksiderte belegg, støpejernsrister og strukturer sveiset av sveisetråder og elektroder. Et slikt metall er som regel mettet med en stor mengde legeringstilsetningsstoffer, derfor er det uegnet for matformål.
Konklusjon
Kjennere anser ovner med steinrist som de mest interessante alternativene for grillbrennere. I slike konstruksjoner bakes kjøttet ikke på metall, men på småstein lagt på toppen av risten eller kokte flate steiner. Samtidig holdes metoden for å bearbeide selve steinene hemmelig verre enn oppskriften på tilberedning av kjøtt.
