Innhold
- 1. Rød fisk i rømme
- 2. Rosa laks og grønnsaker – krydret mat
- 3. Saftig fisk med majones
- 4. Rosa laks kombinert med poteter
- 5. Rød fisk med soppsaus
- 6. Saftig fisk under en pels
- 7. Oppskrift for travle mennesker
I de mest prestisjefylte restaurantene i verden tilbyr erfarne kokker besøkende en fantastisk rett – rosa laks bakt i ovnen. Takket være denne tilberedningsmetoden avsløres den uovertrufne smaken av rød fisk fullt ut. Det er mange alternativer for hvordan du lager dette kulinariske mesterverket, siden rosa laks anses som et veldig nyttig produkt for kroppen. Noen hevder at fisken er litt tørr. Men hvis du vet hvor deilig det er å bake rosa laks i ovnen, forsvinner kontroversielle saker av seg selv.
Når du kjøper rød fisk i et supermarked, er det lurt å fokusere på et avkjølt kadaver. Hun skal ha rosa mage, glatte skjell uten skade, lyse gjeller og ingen grumsete øyne.
Ovnsbakt rosa laks passer utmerket med persille, basilikum, dill, timian, koriander og rosmarin. Hvis du trenger å lage en marinade, regnes sitronsaft som hovedhøydepunktet. Hvordan tilberede rosa laks for å sette pris på dens raffinerte smak? La oss bli kjent med noen populære oppskrifter.
Rød fisk i rømme
Å nekte en delikatesse som bokstavelig talt smelter i munnen din, vil neppe falle noen inn. Vi snakker om rosa laks bakt i ovn med rømme. For å prøve denne retten, må du ta ingrediensene:
- rosa lakseskrott;
- rømme;
- hvitløk;
- persille;
- dill;
- oregano;
- karve;
- pepper;
- salt.
Denne ovnsbakte rosa laksoppskriften har noen få enkle trinn:
Rosa laks og grønnsaker – krydret mat
Fans av rød fisk har lagt merke til at ved å kombinere deres favorittdelikatesse med plantemat, kan du få et uvanlig velsmakende produkt. Rosa laks bakt i ovnen med grønnsaker er en virkelig sofistikert rett. For å forberede det trenger du:
- kjølt rosa laks;
- vegetabilsk olje;
- paprika;
- tomat;
- løk;
- sitron;
- persille eller dill;
- malt svart pepper;
- salt.
Stadier for å lage et kulinarisk mesterverk:
For at kjøttet skal vise seg med utmerket smak, er det tilrådelig å vite nøyaktig hvor mye du skal bake rosa laks i ovnen. Ifølge erfarne kokker – ikke mer enn 40 minutter.
10 minutter før fisken er klar, dryss den med finhakkede urter. Serveres til middag med grønnsaker som ble bakt sammen med henne.
Saftig fisk med majones
Det er mange deilige retter som bruker majones. Du kan kjøpe det i butikken eller lage det selv fra egg, sennep og vegetabilsk olje. Hvis dette problemet er løst, kan du prøve oppskriften på saftig rosa laks bakt i ovnen, som er laget av slike produkter:
- rødt fiskekjøtt;
- majones;
- sitron;
- gulrot;
- pære;
- pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Prosessen begynner med tilberedning av fisken. De renser for skjell, tarm, fjerner finner og hale. Skjær i porsjoner, og gni deretter sjenerøst med salt blandet med krydder.
Fisken legges på en smurt form. Dryss over sitronsaft slik at den blir litt mettet med marinade. I løpet av denne perioden er de engasjert i grønnsaker.
Den skrellede løken kuttes i halve ringer, og gulrøttene hakkes på et grovt rivjern. Legg deretter grønnsaker lagvis på toppen av rosa laks.
Majones fortynnes med varmt vann (1:1). Væsken helles deretter over fisken og grønnsakene. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen i ca 40 minutter.
Hvis alle beina fjernes fra fisken før steking, vil retten bli saftig og mør. Selv små barn vil spise det med glede, og ikke være redde for å svelge minst en av dem.
Rosa laks kombinert med poteter
Erfarne kokker vet hvordan man baker rosa laks deilig for å “slå to fluer i en smekk.” For å gjøre dette er det nok å kombinere fisk og poteter i en rett, og du får et fantastisk måltid. For å forberede det trenger du et sett med enkle komponenter:
- laksefilet;
- potet;
- smør;
- hard ost;
- krem;
- sitron for juice;
- et sett med tørre krydder;
- svart pepper;
- salt.
Helt i begynnelsen kuttes fileten i porsjonsstykker. Krydret med krydder, salt og vannet med sitronsaft. La den stå i 15 minutter slik at den er godt gjennomvåt.
Poteter skrelles, vaskes, tørkes litt. Skjær så i runde plater av middels tykkelse, salt og pepper.
Smør en stekeplate med smør og legg poteter på bunnen. På toppen av den ligger fiskebiter. Alle produktene helles med krem, hvoretter bakeplaten settes i ovnen i 60 minutter.
15 minutter før slutten av tilberedningen tas fisken ut av ovnen, drysses med ost og stekes den gjenværende tiden. Server rosa laks bakt i ovn med poteter, pyntet med persille, basilikum eller dillkvister. Retten passer både til festbordet og på hverdager.
Rød fisk med soppsaus
For å overraske familien, er vågale kokker ikke redde for å være kreative når de tilbereder ulike retter. Tenk på den populære oppskriften på rosa laks bakt i ovnen i folie med champignon.
Først samler kokkene de nødvendige produktene:
- rosa lakseskrott;
- Champignon sopp);
- rømme;
- hard ost;
- vegetabilsk olje;
- sitron;
- løk;
- dill;
- pepper;
- salt;
- safran (hvis noen)
Deretter går de i gang med å utføre følgende operasjoner:
Deretter helles den med en tidligere tilberedt saus av rømme og sopp.
Dryss over hard ost, ha på litt safran for en utsøkt aroma og pakk.
Server rosa laks bakt i ovn i folie, med ris, poteter eller stuvede grønnsaker.
Saftig fisk under en pels
Utrolig velsmakende er rød fisk under originalbelegget. Det vil bli verdsatt av elskere av krydder og utenlandske krydder. Den kommer ut med en fantastisk aroma og søt smak.
Liste over ingredienser:
- ett stort kadaver av rosa laks;
- tomater;
- malt pepper;
- vegetabilsk olje;
- gulrot;
- pære;
- nellik;
- koriander;
- safran;
- laurbær;
- allehånde (noen erter);
- salt.
Matlagingstrinn:
Serveres med ethvert tilbehør og urter, som hovedrett til et familiemåltid.
Oppskrift for travle mennesker
På grunn av det travle tempoet i livet, må mange lage mat raskt og effektivt. For slike mennesker er muligheten til å tilberede rosa laks bakt i ovnen som helhet egnet. Til tross for dette ser fisken appetittvekkende ut, avgir en behagelig aroma og er veldig velsmakende. For tilberedning trenger du følgende produkter:
- kjølt rosa lakseskrott;
- sitron;
- timian gren;
- rosmarin;
- pepper (flere typer);
- hvitløk;
- oliven olje;
- salt.
Det første trinnet er å vaske den skrellede rosa laksen grundig. Det gjøres tverrsnitt på sidene slik at fisken blir godt gjennomvåt. Deretter blandes alle krydderne og gnis rosa laks på alle sider.
Sitronen kuttes i to. En del av den renses og juice presses ut. Etter det, slip med et fint rivjern. Den resterende halvdelen kuttes i halve ringer.
Den knuste skallet legges i olivenolje, hvitløkmasse tilsettes. Marinaden blandes grundig. Deretter smøres kadaveret med den resulterende væsken fra alle sider. Inne i magen legger du skiver av sitron, rosmarin og en timiankvist. La stå i 30 minutter.
Før steking, forvarm ovnen til en temperatur på minst 180 grader. Fisken legges på folie, pakkes tett inn og legges på en bakeplate. Stek i 25 minutter.
Så tas den rosa laksen ut, papiret brettes ut og igjen i ovnen i en halvtime. Den ferdige retten serveres med potetmos, friske grønnsaker og urter. De som en gang prøvde slik rosa laks, koker den igjen og igjen.
