Ørret bakt i ovnen med grønnsaker, med fløtesaus – trinnvise oppskrifter med bilder, videoer

Innhold

• 1. Når tiden renner ut

• 1.1. Fisk med sitronsmak
• 1.2. Royal fisk med fløtesaus
• 1.3. Den ufravikelige ingrediensen i retten er hard ost

Fellesspising regnes som den viktigste tradisjonen som for alltid er forankret i samfunnet vårt. Til et slikt arrangement koker mange ørret bakt i ovnen. Denne praktfulle fisken har en uovertruffen smak og en rekke nyttige elementer. Selv etter varmebehandling er den rik på vitaminer, sink, fettsyrer, magnesium. I tillegg regnes fisk som et kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold.

Ørret bakt i ovn er ofte hovedretten i et familiemåltid. Det er elsket av nesten alle – voksne og barn, for den utmerkede aromaen og saftigheten av kjøtt. Kokker har utviklet et stort antall alternativer for koking av ørret. Etter å ha vurdert noen av dem klarte mange å lage en utrolig smakfull rett på kjøkkenet deres.

Hvis kokken kjøper fersk ørret fra butikken, bør den bakes så raskt som mulig.

Når tiden renner ut

Dagens livstempo oppfordrer travle mennesker til å sette av minst mulig tid til matlaging. Jeg vil gjøre alt raskt, men med utmerket smak. Flere oppskrifter på ørret bakt i ovn passer for slike mennesker.

Fisk med sitronsmak

For å lage en rett trenger du et sett med ingredienser:

• ørret kadaver;
• middels stor sitron;
• dill;
• rosmarin;
• vegetabilsk olje;
• pepper;
• salt.

Prosessen begynner med tilberedning av fisken. Med en skarp kniv skjærer du magen og fjerner innmaten. Etter det, vask grundig innvendig og utvendig. Deretter gnis kadaveret aktivt med salt og sort pepper.

Legg et stykke folie på en bred bakeplate. Smør den med solsikkeolje. Sitronen kuttes i tynne sirkler, og legges deretter ut på papir. Fisk legges på toppen, pakkes inn og stekes i 10 minutter.

Deretter åpnes den og oppbevares i ovnen for samme mengde. En slik enkel oppskrift på bakt ørret i ovn i folie kan brukes når tiden er ute og hjemmelaget er sulten.

Royal fisk med fløtesaus

For å tilberede retten må du ta:

• filet av rød fisk;
• smør;
• krem med høyt fettinnhold;
• hvitløk;
• sennep;
• sitron for juice;
• pære;
• salt;
• pepper;
• persille.

Hvis kokken vet hvordan han skal bake en hel ørret i ovnen, vil det ikke være vanskelig for ham å tilberede den raskt. Ikke rart de sier at kunnskap er en stor makt.

Først av alt varmes ovnen opp til maksimalt 200 ° C. Den rensede, vaskede fisken gnis på begge sider med pepper blandet med salt.

Fløte, smør, sennep, salt, pepper, hvitløk (passert gjennom en presse) legges i en separat beholder. Alle ingrediensene blandes for å oppnå en homogen masse.

Rød fisk fordelt på en bakeplate. Dryss rikelig med finhakket løk og hell over sausen. Ovnen holdes i ca 15 minutter.

Server ørret bakt i fløte, med persillekvister, sitronskiver, hell over den resterende sausen.

For at fisken ikke skal miste sin integritet, er det tilrådelig å overvåke bakeprosessen. Ved tap av årvåkenhet kan retten bli til grøt.

Den ufravikelige ingrediensen i retten er hard ost

Erfarne husmødre bruker ofte hard ost for å tilberede solide måltider. Ved å kombinere den med rød fisk får du en uvanlig smak som rett og slett er umulig å glemme. Oppskriften på bakt ørret med ost inneholder enkle ingredienser:

• ørret kjøtt;
• hard ost av noe slag;
• krem;
• middels stor sitron;
• tomater;
• krydder til fisk;
• fett;
• salt.

Matlagingstrinn:

Den rensede ørreten kuttes i biffer. I gjennomsnitt er tykkelsen på hver omtrent 2 cm.

Deretter legges bitene i en bolle og drysses med sitronsaft.

Røde fiskesteker legges på toppen, og helles deretter med en kremet osteblanding. Skje jevnt fordelt over hele overflaten av fisken, tilsett krydder.

Under overskriften – “Tilberedt med kjærlighet”

Til enhver tid ble det antatt at hvis vertinnen ikke la til en dråpe kjærlighet til retten, viser det seg å være smakløst. Hvem ønsker å spise denne typen mat regelmessig? For å unngå at dette skjer, bør du vurdere oppskrifter med bilder av ørret bakt i ovnen for å støtte inspirasjon. Når man på forhånd forestiller seg hva sluttresultatet blir, gir det pågangsmot og spenning. Ikke rart folk sier at det er mye klokere å se én gang enn å lese hundre ganger. Noen vil si: omskrevet, men har betydningen endret seg? Og hvis du vet hvor mye du skal bake ørret i ovnen, kan du bruke tiden din rasjonelt.

Rød fisk med grønnsaker

For å tilberede dette kostholdsproduktet trenger du et enkelt sett med komponenter:

• regnbueørret;
• tomater;
• løk;
• aubergine;
• vegetabilsk olje;
• sitron;
• koriander;
• laurbær;
• karri;
• rosmarin;
• pepper;
• merian;
• basilikum;
• persille;
• salt.

Krydderkjennere kan trygt bruke andre alternativer for populære krydder. For eksempel fennikel – gir fisken en fantastisk sitronsmak. Og safran (det dyreste krydderet) understreker aromaen og fargen på retten.

Ørret bakt med grønnsaker tilberedes i flere stadier:

Skrell løken fra skallet, vask under springen, tørk lett med et papirhåndkle. Skjær i store terninger.

Auberginer skylles med rennende vann. Strimlet i like biter.

Tomater, gjerne tette, kuttet i store kvarter.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Fordel løken og stek på moderat varme til en brun skorpe vises.

I denne perioden tilberedes fisk. Det renses for innmaten, finnene fjernes med saks, mønet, gjeller og alle bein klippes ut.

Ørretskrotten er marinert og drysset med et sett med krydder. La stå i noen minutter.

Deretter legges aubergine til løken, etterfulgt av tomater. La småkoke i 5 minutter.

Når grønnsakene er avkjølt, krydres de med tørkede urter. Du kan bruke dill, persille eller koriander.

Sitronbiter legges inn i hodet på en ørret slik at den blir mettet med juice.

Magen på fisken er fylt med stuvede grønnsaker, deretter sys den opp med en tråd.

Det tilberedte halvfabrikatet legges på pergament og sendes til en varm ovn i en halv time.

Serveres med regnbueørret bakt i ovn med sitronskiver og friske tomater. Bruk potetmos til pynt.

Utmerket rett “Dream come true”

En fantastisk idé for en familiemiddag er ørret med appelsiner i soyasaus. Den harmoniske kombinasjonen av kjøtt med sitrussødme skaper en unik smak av produktet. Den er tilberedt av følgende ingredienser:

• ørret kadaver;
• en stor appelsin;
• majones (valgfritt, du kan erstatte usøtet yoghurt);
• sennep;
• honning;
• soyasaus;
• pepper;
• safran (hvis tilgjengelig);
• salt.

Når et sett med produkter er for hånden, begynner de å lage en rett med det romantiske navnet “Dream Fulfillment”.

Først av alt skrelles appelsinen, gropene fjernes. Skjær i like sirkler. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie og legg appelsinene tett.

Soyasaus, majones, sennep og honning blandes i en liten beholder.

Biter av ørret er tett lagt oppå appelsinen. Smør deretter den tilberedte fyllingen sjenerøst.

Ørret drysses med malt pepper og safran, hvoretter den sendes til ovnen.

Retten serveres med poteter, ris eller bokhvetegrøt.

Bakt rød fisk med champignon

Fans av solide retter vil ikke nekte en utsøkt kombinasjon av ørret med sopp og grønnsaker. Forbered et produkt fra følgende sett med produkter:

• middels stor ørret;
• ferske champignoner;
• løk;
• Bulgarsk pepper;
• tomater;
• hvitløk;
• sitron;
• vegetabilsk fett;
• malt pepper;
• salt.

Først av alt stekes hakket løk i en panne til en brun fargetone vises. Tilsett så sopp, tomater og paprika og bland godt. Pass i 15 minutter.

Før hvitløksfeddene gjennom en spesiell presse. Bland den deretter med vegetabilsk olje (2 ss) og sitronsaft.

Fordel fisken på en bakeplate dekket med folie og smør rikelig med hvitløksblanding på alle sider. Deretter fylles ørretmagen med grønnsaker, hvoretter den sys opp og pakkes inn i folie.

Stek ved en temperatur på ca 200 grader i ikke mer enn 30 minutter. For å få en sprø skorpe fjernes papiret noen minutter før klargjøring.

Retten serveres til et familiemåltid med ethvert tilbehør til søtvin.