Røykhus fra kjøleskapet

Innholdet i artikkelen

Hva som trengs for å lage et røykeri
Instruksjoner for å lage et røykeri
Små triks
Brannkasse
Anbefalinger
Røykeri hjemme

For å være sikker på kvaliteten på røkte produkter, bør du utføre røyking selv. Dette vil tillate deg å justere nivået på lag og intensiteten av røyking. En enkel måte å lage en røyker på er å bruke et gammelt kjøleskap. Før du utfører arbeid, er det verdt å se en video som viser prosessen med å transformere et kjøleskap til et røykhus. Ved å følge trinn-for-trinn-instruksjonene kan du gjøre alt selv, uten å bruke penger på å skaffe deg en ferdig struktur.

Hva som trengs for å lage et røykeri

Mange mennesker transporterer et gammelt kjøleskap til landstedet, hvoretter det brukes svært sjelden eller er slått av. Men det betyr ikke at det ikke kan være nyttig. Slike produkter er ideelle for å lage et lite hjemmerøykeri. I tillegg til kjøleskapet må du ha andre deler og materialer:

et rør omtrent 4 meter langt;
ildfast murstein;
brannboksdeksel av metall.

Brannkammeret kan lages av forskjellige metallprodukter med passende kapasitet. Gamle vaskemaskiner brukes ofte. Før du starter arbeidet med å lage et hjemmerøykeri, er det verdt å fjerne alle ekstra deler av strukturen fra kjøleskapet. Det er viktig å fjerne all plasten, da den under påvirkning av høy temperatur begynner å smelte. Du trenger bare kroppen til denne enheten.

Hvis du lager et røykhus fra kjøleskapet med egne hender, er det viktig å tegne en tegning av hele strukturen på forhånd sammen med brannboksen. For å gjøre dette er det nok å vurdere tegningene av ferdige røykerier. Når du oppretter en ordning, er det viktig å beregne lengden på skorsteinen mellom røykehuset og brennkammeret (hvis det opprettes en kald røykestruktur).

Instruksjoner for å lage et røykeri

Etter å ha demontert kroppen til det gamle kjøleskapet og fjernet unødvendige elementer, er det nødvendig å lage flere hull som er nødvendige for å slippe røyk ut av kjøleskapet under røyking. For å lage en gjør-det-selv varmrøkt struktur som vil bruke strøm, må du plassere en elektrisk komfyr nedenfra. Et stålplate med en tykkelse på minst 5 mm legges på toppen.

For å lage et røykhus som ikke er avhengig av elektrisitet, må du lage et hull i kjøleskapet for røret som skal trekkes fra brannboksen. Hvis rørdiameteren er mindre enn 10 cm, kan det komme utilstrekkelig røyk fra brennkammeret. Du må plassere røret diagonalt ned mot brennkammeret.

Røret skal legges i bakken. Dette vil ytterligere redusere temperaturen på røyken. Den motsatte enden av røret som skal legges må være plassert i ovnen, plassert i en grop under nivået til kjøleskapet. Gropen skal legges ut av ildfast murstein.

Før røykeprosessen henges produkter og legges ut i kjøleskapet, hvoretter døren lukkes tett.

Viktig! Dersom produkter som har stått i kjøleskapet brukes som rister til mat, må de brennes for å fjerne malingen.

Mange tomteeiere som har eget røykeri vet at bruk av ved som ikke er helt tørt kan føre til kondens og en ubehagelig skorpe på produktene. For å unngå dette kan du lage brannboksen to-kammer, i så fall vil den ha to skorsteiner. I det første kammeret vil det være mulig å stable ved, uavhengig av kvaliteten, og i det andre vil det være kull for røyking.

Viktig! For røyking, bruk ikke sagflis av bartre, da dette vil føre til en bitter ettersmak.

Om sommeren opprettholdes temperaturen i røykehuset uten bruk av tilleggsmaterialer. Om vinteren er det nødvendig å bruke brannsikkert stoff eller andre materialer som ikke er redd for høye temperaturer og er i stand til å holde på varmen.

Før du lager et røykeri fra et gammelt kjøleskap, bør du vurdere bilder av lignende design. Dette vil bidra til å unngå feil. Mange glemmer for eksempel å lage hull i toppen av kjøleskapet slik at røyk kan slippe ut.

Små triks

For å spare litt sagflis kan du plassere alle produktene på nederste hylle, og feste en blikkreflektor på toppen. Hvis bakpanelet på kjøleskapet erstattes med varmebestandig glass, vil det være mulig å observere røykeprosessen uten å åpne døren.

Hvis det lages en konstruksjon for gjør-det-selv-røyking fra et kjøleskap og en elektrisk komfyr, passer ofte ikke denne enheten på grunn av at kassen smalner nedenfra. Å løse dette problemet er ganske enkelt – du trenger bare å snu kjøleskapet.

Dermed kan du lage et røykeri fra materialer som allerede er på nettstedet ditt uten å kjøpe dyrt utstyr.

Brannkasse

Brannkammeret til røykehuset fra kjøleskapet skal være i en fordypning og i tilstrekkelig avstand fra røykekammeret slik at røyken får tid til å avkjøles. Hvis det opprettes en struktur for varmrøyking, kan du lage en brannboks rett over kammeret. Men dette bør bare gjøres hvis bunnen av kjøleskapet er laget av en tynn metallplate. Når du velger dette alternativet, plasseres sagflis i selve røykekammeret. Det bør huskes at de må være våte for ikke å ta fyr fra økningen i bunntemperaturen.

Hvis det opprettes et kaldrøkt røykhus, legges sagflis i en brannboks i avstand fra kjøleskapet. Når du lager en struktur, legges ikke grunnlaget. Når du lager en brannboks, legges bunnen med murstein eller stålplate.

Røret som fører til kjøleskapet kan være med et kne eller rett, men plassert diagonalt. For at røyken skal komme ut av kjøleskapet i små porsjoner, må det lages flere hull i den øvre delen.

Anbefalinger

Hvis du skal lage en røyker fra kjøleskapet, er det bedre å velge en eldre modell. Dette skyldes det faktum at det er mye mindre plast i slike enheter, så det vil være lettere å rengjøre det for unødvendige komponenter før installasjon.

For røyking er det verdt å bruke sagflis av kirsebær og or. Sagflis fra eple, plomme og kirsebær brukes til å skape duften. For å spare drivstoff er det verdt å installere røykhuset på et sted der det ikke er trekk.

Under produktene er det nødvendig å plassere en beholder der fett vil samle seg. Hvis dette ikke gjøres, vil det renne ut i sagflis.

Røykeri hjemme

Noen eiere av hus og leiligheter lager et røykeri innendørs. I dette tilfellet brukes et gammelt kjøleskap og en elektrisk komfyr. Røykhuset kan plasseres på balkongen, ved siden av kjøkkenhetten eller i rommet. Men det er viktig å huske at det siste alternativet kun bør velges som en siste utvei. Det er best å velge en komfyr med lukkede varmeelementer.

Før du plasserer mat i et gammelt varmrøkt røykeri, sørg for at døren lukkes tett og ikke svinger opp under røyking. Konstruksjonen brukes i følgende rekkefølge:

først plasseres produktene inne i kammeret;
etter det er den elektriske komfyren installert;
deretter settes en stekepanne med sagflis på komfyren;
Neste trinn er å slå på ovnen.

Etter det gjenstår det bare å vente på tilberedning av produkter. Når du røyker innendørs er det viktig å huske brannsikkerhetsregler og sørge for at røyken som kommer inn i rommet drives ut gjennom ventilasjon eller vinduer.

Til tross for muligheten til å plassere strukturen i leiligheten, er det best å lage et røykhus fra kjøleskapet i friluft. Selv med god ventilasjon kan lukten av røkte produkter forbli i rommene, noe som vil være svært vanskelig å bli kvitt.