Innholdet i artikkelen
- Prinsippet for drift av røykekammeret og grillen
- Forberedende arbeid
- Fundamentkonstruksjon
- BBQ murverk med røykeri
- Røykhus fra en gassflaske
- Konklusjon
For folk som elsker friluftsliv med familie eller venner, er en røykerugrill garantert en hit. Det er fullt mulig å lage dette designet selv på egen hånd uten store investeringer. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du bygger en grill med et røykhus i murstein, og lærer også hvordan du bygger en grill fra en gammel gassflaske.
Før du starter konstruksjonen av en grill, er det viktig å forstå hvilket formål denne designen tjener og hvorfor den ikke kan sammenlignes med konvensjonelle griller. Men først, la oss se på prinsippet om drift av en grill, så vel som et røykekammer.
Prinsippet for drift av røykekammeret og grillen
Folk som har tilberedt kjøtt på grillen minst én gang, vet at produktet er tilberedt på grunn av varmen som kommer fra bunnen av veden. Den øvre delen av kjøttet blåses konstant med luft, så for jevn tilberedning må spydene hele tiden snus.
Men en røyker-grill fungerer på et helt annet prinsipp. Produktene er plassert på en rist, som er plassert 25 cm under sideveggene. Dessuten er en metallplate for kull i en grill laget uten hull for trekkraft, helt solid.
I motsetning til en brazier, i en grill, brenner ikke drivstoff, men ulmer. På grunn av det faktum at veggene på grillen reflekterer varme, røykes produktene jevnt fra alle sider. Som nevnt tidligere, på grunn av at det er et gap på 25 cm over risten, dannes det en varmluft-røykpute, som gir produktene en røykfylt og unik aroma.
Hvis bare mykt kjøtt skal velges til grillen, er det ingen slike begrensninger for en grill med røykeri. Ifølge eierne av disse strukturene er kjøttet jevnt bakt, saftig og mørt. I moderne tid er det mange eksempler på grillbygninger i murstein. La oss se nærmere på hvordan du lager en grill med et røykhus med egne hender.
Forberedende arbeid
Det første trinnet er å velge riktig sted å bygge en grillovn. Det beste stedet er uten trær eller busker, vekk fra huset og andre bygninger. Se aldri bort fra brannsikkerhetsregler. Vindretningen er også viktig. For eksempel, hvis vinden konstant blåser fra grillen mot huset eller bruksblokken, må du velge et annet sted å bygge en grill.
Forarbeidene omfatter også innkjøp av nødvendig materiell. For eksempel, for bygging av en ovn og et røykekammer, er det nødvendig med ildfaste murstein. Når du tar den opp, skal den ikke smuldre eller være for skjør.
Fireclay er perfekt som en ildfast murstein. Den inneholder mye leire. Derfor tåler ildleirstein lett høye temperaturer. Du må også kjøpe leire, hvorfra det vil bli laget mørtel for ildfast murstein og sement 300 klasse for legging av en skorstein og frontverk.
Fundamentkonstruksjon
Ofte, for bygging av en grill med et røykhus i murstein, lages tegninger, takket være hvilke alle nødvendige beregninger er gjort. For eksempel, takket være tegningene, kan du finne ut dybden på fundamentet og rekkefølgen av mursteinene. Etter å ha gjort alle nødvendige beregninger, kan du begynne å bygge fundamentet. Arbeidet går som følger:
- Vi graver en grop med en dybde på 30-40 cm. Hvis det er planlagt å bygge et stort kompleks, bør dybden på gropen være opptil 70 cm.
- Vi fyller bunnen av gropen med et lag med sand og grus, hvoretter vi forsiktig tamper overflaten.
- Vi legger metallstenger på bunnen, som vil gi strukturen styrke og forhindre at fundamentputen sprekker. For at stengene ikke skal spre seg når de helles, må de bindes med wire eller plastklemmer.
- Fra slitesterke plater lager vi en forskaling, inni hvilken vi heller betong.
Råd! For å unngå at betongen sprekker i varmt vær, er det nødvendig å dekke betongen med en film som holder på fuktigheten i betongen.
BBQ murverk med røykeri
Du bør ikke bygge den enkleste grillstrukturen. I moderne tid er det mange ideer takket være hvilke du kan lage multifunksjonelle griller med et røykeri, oppbevaring for oppvask og mye mer. På bildet kan du se et eksempel på en multifunksjonell grill med en grill, et røykhus og til og med en vask.
Som vi sa tidligere, for bygging av en grill, er det nødvendig å kjøpe ildfaste og motstående murstein. Det anbefales ikke å bygge en ovn fra vanlige murstein, da den raskt vil forringes under drift.
I tillegg til murstein, må du kjøpe en blanding som ildfaste murstein vil ligge på. En sementmørtel er ikke egnet av den grunn at den ikke er beregnet på høye temperaturer. Ildfast murstein skal legges på leire eller spesiell brannsikker mørtel. Når vi snakker om leirmørtel, er det enkelt å tilberede og veldig billig.
For å tilberede en leireløsning, må du bløtlegge leiren i en metallbeholder i 3 dager. Etter det, bruk en hjemmelaget stamper, ram leiren gradvis og tilsett sand. Det skal ikke være steiner eller leirebryster i løsningen. For å forstå om konsistensen er riktig, må du øse opp litt løsning med en spade. Leireløsningen skal gradvis gli av spaden, og ikke spres over overflaten av spaden. For å gi leireløsningen styrke, tilsettes bordsalt til sammensetningen.
Men leirmørtel har noen ulemper som bør tas i betraktning under bygging. For eksempel er leirmørtel ikke egnet for å bygge en skorstein. Vanligvis erstattes det med sement eller kalkstein. Også leire er redd for vann, så den må beskyttes mot fuktighet.
På salg er det mange blandinger beregnet på å legge en grillovn. Før du kjøper, bør du avklare for hvilken temperatur denne blandingen er beregnet på. For eksempel, på salg er det blandinger for å legge vegger, brannbokser eller en peis.
For å lage en grill med et røykhus i murstein, må du lage tegninger. Tegninger av en grill med et røykhus kan sees på bildet nedenfor. Mursteinbestilling bør skje strengt i henhold til tegningene. Høyden på brenneren og grillen må tilpasses din egen høyde.
Røykekammeret er vanligvis laget ved hjelp av den varme metoden. I noen modeller, for å sikre en kaldrøykingsmetode, må skorsteinen fjernes fra brenneren. For å fjerne røyken, må du bygge en skorstein med en spjeld og et spesielt hvelv over brenneren. Takket være en slik skorstein vil designet virke massivt og uvanlig.
Røykhus fra en gassflaske
I det siste har griller, griller eller røykerier fra gamle gassflasker blitt veldig populære. Disse produktene er svært uvanlige og multifunksjonelle. For eksempel, ved å lage en grill fra en gassflaske med egne hender, vil du ikke bare lage veldig velsmakende kjøtt eller grillmat, men også gledelig overraske vennene dine.
Noen griller og griller er laget av gassflasker i form av et tog eller til og med en ubåt. Det er ingen grenser for fantasi, så ikke vær redd for å eksperimentere. Gjør-det-selv røykeri er enkelt å gjøre. Prosessen går slik:
- Først må du kjøpe en gammel gassflaske.
- Skyll innsiden av flasken med vann.
- Ved hjelp av en baufil kuttet vi ned nakken og helle hele tiden vann over stedet. Dette arbeidet må gjøres hjemmefra, siden gassen har en sterk lukt.
- Hell vann i halsen og skyll flasken grundig.
- Etter vask kan du begynne å kutte ballongen. Tegn med kritt hvor grilldøren skal være og begynn å kutte.
- Etter å ha kuttet av "døren" til sylinderen, må du feste dørhengslene.
Merk! Noen mennesker er redde for å bruke en gassflaske som grill eller grill. Men etter å ha vasket sylinderen med høy kvalitet og oppvarmet den flere ganger, blir den en vanlig metallbeholder, trygg for matlaging.
Konklusjon
Som vi så fra denne artikkelen, kan du lage en grill med et røykekammer på forskjellige måter. Før du starter byggingen, må du vurdere hvilke formål denne strukturen skal tjene, tegne tegninger og bestemme hvor mye penger du planlegger å investere. Hvis en liten investering er planlagt, vil en metallgrill med et røykhus være en utmerket løsning. Ikke vær redd for å eksperimentere, og resultatet lar deg ikke vente.
