Makrell bakt i ovnen med poteter, grønnsaker, sennepssaus, oppskrifter, video

Innhold

• 1. Fisk bakt i folie – rask, smakfull, sunn
• 2. Fisk kombinert med urter og sitron
• 3. Fisk i selskap med hagedronningen
• 4. Kostfisk bakt i ermet
• 5. Bakt fisk med saus
• 6. Original rett til festbordet
• 7. Fiskerett med hard ost

Er det en person på jorden som vil nekte å smake på en utsøkt fiskerett? Selv de mest kresne gourmeter vet at ovnsbakt makrell har vunnet mange hjerter. Tross alt tar det bare en halv time å forberede, og ettersmaken forblir lenge. I tillegg inneholder produktet en rekke nyttige elementer som bidrar til normal funksjon av menneskekroppen.

Fisk regnes som et av hovedproduktene til nesten alle nasjonaliteter på planeten. Det er kokt, dampet, stekt, saltet, tørket og selvfølgelig bakt. Det er i denne formen hun blir mest verdsatt. Derfor tilbyr kulinariske spesialister over hele verden hundrevis av velprøvde oppskrifter på makrell bakt i ovnen, blant dem er det viktig å velge den beste. Men før det må du bli kjent med dem. La oss prøve å stupe inn i verden av kulinariske mesterverk og eksperimentere på kjøkkenet vårt.

Fisk bakt i folie – rask, velsmakende, sunn

Mange har lagt merke til at de siste årene øker tempoet i livet stadig. Derfor må husmødre velge enkle oppskrifter som kan tilberedes på kort tid. Og hvor lenge skal man bake makrell i folie i ovnen? Tallet er virkelig latterlig – 30 minutter. Men retten viser seg med utmerket smak og aroma. For å forberede det trenger du følgende komponenter:

• fersk frossen makrell;
• smør;
• krydder til fisk;
• sitron;
• sort pepper pulver;
• salt.

For å få fisk av god kvalitet, må du kjenne til noen hemmeligheter. Øynene skal være fremtredende, men ikke matte. Gjeller er røde eller rosa. Skrotten er elastisk, skinnende og lett fuktet.

Forberedelsesstadiene består av følgende prosesser:

Først tines makrell i romtemperatur.

For å gjøre dette legges den på en tallerken til den kan kuttes for å fjerne innmaten.

Ren fisk gnis med salt på alle sider og drysses med krydder. La stå i en halvtime slik at det marinerer litt.

Makrell smøres med smør på alle sider og fordeles på toppen av sitronskiver. Deretter forsiktig pakket inn i folie, unngå tårer.

For å understreke den spesifikke smaken til havfisk er det godt å bruke en blanding av paprika, ingefær, timian, sitronmelisse og litt oregano.

Makrell bakt i ovnen serveres i folie, åpne den helt. Noen ganger ser det ut som skinnende sølvfisketallerkener. Maten lar ingen være likegyldig, fordi den utstråler en behagelig aroma, forårsaker appetitt. Vil du ikke spise denne typen fisk? Mange har allerede satt pris på den utmerkede smaken.

Fisk kombinert med urter og sitron

Ifølge ernæringsfysiologer absorberes kjøtt bedre av kroppen hvis det spises med urter. Dette gjelder også fisk. Du kan tilberede makrell bakt i ovnen med sitron og urter fra følgende ingredienser:

• fersk frossen makrell;
• tomat;
• middels stor sitron;
• dill, persille, basilikum;
• løk;
• et stykke smør;
• krydder (pepper, koriander);
• salt.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage et sunt måltid:

Det første trinnet er å tine fisken på en naturlig måte (ved romtemperatur). Innsiden og gjellene fjernes, hvoretter de vaskes grundig og tørkes av med servietter.

Skrotten er sjenerøst gnidd med salt blandet med krydder inne i buken og utenfor.

Løk skrelles og kuttes i ringer. Kutt også sitron og tomat.

Et folieark er smurt med animalsk fett, spesielt stedet hvor makrellen skal ligge. Deretter legges den ut og pakkes tett inn. Ovnen varmes opp til en maksimal temperatur på 220 grader, hvoretter produktet plasseres i den. Stek ikke mer enn 30 minutter.

Server fisken varm for å nyte dens aroma og delikate smak.

Folien har to sider. Det ble lagt merke til at den matte overflaten perfekt overfører varme, og den blanke reflekterer. Gitt dette faktum, er det bedre å legge fisken på en skinnende overflate slik at den baker godt og forblir saftig.

Fisk i selskap med hagedronningen

Siden poteten ble brakt til Russland, har den blitt et favorittprodukt for ekte kulinariske spesialister. Og kombinerer du det med fiskekjøtt, får du fantastiske retter. Tenk på hvordan makrell bakt i ovn med poteter tilberedes, og kanskje noen vil like denne oppskriften.

Så, listen over nødvendige produkter:

• potet;
• makrell;
• flere pærer;
• sitron for juice;
• grener av persille, dill, ruccola;
• allehånde knust pepper;
• krydder for fiskeprodukter;
• salt;
• foliefett.

Alternativet for å lage en appetittvekkende rett inkluderer følgende prosesser:

Skrelt makrell gnis med en blanding av pepper, salt, krydder og sitronsaft. Det lages skrå snitt langs hele skroget slik at kjøttet blir bedre stekt.

Poteter kuttes i små skiver, gjerne samme form.

Løken hakkes med en kniv i vakkert formede biter.

Fordel potetene i et jevnt lag på et ark med folie smurt med fett. Dekk den med løkskiver, hvorpå grønnsakene saltes og pepres. Det øverste laget er fisk.

Produktene pakkes forsiktig inn i folie og sendes til ovnen i 50 minutter (dette er hvor lang tid det tar å bringe potetene til beredskap).

Når retten er bakt, åpnes folien, pyntes med grønne grener og serveres til middag.

Kostfisk bakt i ermet

Folk som er kontraindisert i fet mat ønsker også å nyte smakfulle retter. For dem tilbyr kulinariske spesialister makrell bakt i ovnen og i ermet. En slik rett viser seg å være lite fett, og kjøttet smelter rett og slett i munnen og forårsaker en behagelig følelse. Til retten må du ta:

• makrell;
• pære;
• sitron;
• krydder;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Å forberede det er ganske enkelt. Skjær den tilberedte fisken i to. Etter det, gni med krydder, salt og dryss med sitronsaft. På den ene halvdelen legg løkringer, på den andre sitronskiver.

Koble deretter begge deler av fisken. Topp med vegetabilsk olje. De legger kadaveret i en hylse, pakker det og sender det til ovnen i omtrent 30 eller 40 minutter.

En rett med kokte poteter, grønnsakssalat og urter serveres som en lett diettmiddag.

De som vet hvordan man baker makrell deilig i ovnen for diettmat smaker alltid på gourmetretter. Kanskje det ikke er synd å bruke en ny oppskrift og spise sunn mat? Prøv det.

Bakt fisk med saus

For elskere av krydret mat tilbyr kokker en spesiell oppskrift på bakt makrell med sennepssaus.

Liste over nødvendige komponenter:

• fersk makrell;
• majones;
• løk, flere hoder;
• soyasaus;
• sennep;
• krydder;
• salt.

Matlagingstrinn:

Makrellen, renset fra innsiden, kuttes i mellomstore biter. Legg i en dyp beholder.

Løk skrelles, hakkes i halve ringer. Blandet med fisk.

Tilbered deretter sausen: majones, sennep og soyasaus helles i en liten kopp. Bland grundig med en skje til en homogen masse er oppnådd og hell fisken. Etter det sendes produktet til et kaldt sted i 30 minutter.

Syltede skrotter legges i en passende form sammen med tilsatt saus. Sett i ovnen i en halvtime. Maksimal temperatur er 180 grader. Makrell bakt i sennepssaus serveres med potetmos, ris eller grønnsakssalat.

For mat er det ønskelig å velge fet fisk. Du kan identifisere den på den brede ryggen til en frossen person.

Original rett til festbordet

For å overraske nære venner, prøver mange å bruke oppskriften på en uvanlig rett til festbordet. Erfarne kokker foreslår å tilberede fylt makrell bakt i ovnen. For å gjøre dette, må du kjøpe følgende liste over ingredienser:

• fersk makrell skrotter;
• champignoner;
• gulrot;
• potet;
• vegetabilsk fett;
• stor bue;
• sitron;
• krøllete grener av dill;
• hvitløk (flere fedd);
• pepper;
• et sett med krydder til fiskeretter;
• salt.

Det tradisjonelle matlagingsalternativet er tilgjengelig for uerfarne husmødre og består av følgende trinn:

I tint makrell fjernes gjeller, øyne og innvoller (noen hoder kuttes av). Skyll godt under springen. Tørk av med servietter. Dryss skroget med krydder til fisk, salt og pepper. Tåler et kvarter å marinere.

Løk kuttes i halve ringer, hvorpå de surres i en stekepanne med olje. Når den blir myk, tilsett revne gulrøtter. Stek til fargen endrer seg.

Skrellede poteter kuttes i tynne skiver, og presses sitron i små biter.

På et ark smurt med fett, fordel fisken ned igjen og fyll magen med stekte grønnsaker. Sitronskiver legges mellom dem. Potetskiver og sopp legges rundt fisken. Krydret med krydder, sitronsaft, salt og helles med vegetabilsk fett og hvitløk.

Som du kan se, er denne ovnsbakte makrelloppskriften enkel å tilberede. Men den er perfekt til feriebordet. Gjestene vil sikkert sette pris på innsatsen til vertinnen, og kan be om mer. Er det mer verdifullt å være takknemlig for et måltid enn å be om mer?

Fiskerett med hard ost

Når du vil diversifisere kostholdet ditt, kan du prøve en utmerket rett – makrell bakt i ovnen med grønnsaker. Forbered det fra et enkelt sett med produkter:

• fersk frossen makrell;
• potet;
• hard ost;
• gulrot;
• majones;
• olje for varmebehandling;
• karve;
• krydderblanding;
• pepper;
• salt.

Tilberedningsprosessen inkluderer enkle trinn:

Skrellede poteter kuttes i tynne sirkler eller krøllete skiver. Ha i varm olje og stek lett. Tilsett gulrøtter, bland grundig for å småkoke i noen minutter.

Sløyd makrell vaskes under rennende vann, tørkes av med en serviett.

Fordel grønnsaker på et ark med folie, jevn dem med en trespatel. Legg fisken på toppen. Smak til med krydder på toppen og inni skroget. Drypp med majones og dryss over ost.

Produktet pakkes inn i folie og bakes i ovnen i omtrent en halv time. Serveres varm.

For at retten skal vise seg med rød skorpe, noen minutter før den er klar, anbefales det å fjerne den øverste foliekulen. Sett den så i ovnen i ytterligere 5 minutter.